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Verlosung von EM-Schokoladen

Sonntag, Juli 6th, 2008

Wie angekündigt wollen wir zum Ende der EM-Schokoladen eine Verlosung vornehmen. Dabei könnt ihr einige der von uns vorgestellten Sorten Schokolade gewinnen.

Teilnahmebedinungen

Die Teilnahme ist ganz einfach: Sucht euch aus den EM-Schokoladen eine Vorstellung heraus, die euch kommentierenswert erscheint. Vielleicht weil ihr sie selbst schon gegessen und für gut befunden habt. Oder weil sie euch interessant vorkam. Oder weil sie auch abgeschreckt hat. Ganz egal – Hauptsache ihr habt etwas dazu zu sagen. Das schreibt ihr dann in euer Weblog, verweist auf unseren Artikel und sendet uns einen Trackback. Wer kein eigenes Weblog hat, schreibt den Kommentar alternativ in unser Kommentarfeld zum jeweiligen Artikel.

Wichtig ist in beiden Fällen, dass wir eure echte E-Mail-Adresse kennen, um euch im Falle eines Gewinns benachrichtigen zu können. Ihr dürft auch gerne auf mehrere Schokoladen eingehen. Dennoch kann jeder nur ein mal teilnehmen.

Von der Verlosung sind nur Paula Schramm und Jan Theofel, die beiden Autoren hier, und die Mitarbeiter und deren Angehörige der Firmen Zotter, Schell und Musil ausgenommen.

Preise

Und das gibt es zu gewinnen:

Gewinn eins bei der Verlosung der EM-Schokoladen 1. Preis Der Gewinner des ersten Preises darf isch auf eine komplette Fußballmannschaft freuen. Und zwar auf die komplette EM-edition von Zotter. Ihr erhaltet alle 11 Tafeln ganz für euch alleine. (Dieser Preis wurde uns Freundlich von Zotter zur Verfügung gestellt.)

Gewinn zwei bei der Verlosung der EM-Schokoladen 2. Preis Auf den zweiten Gewinner wartet eine Auswahl feiner Schokoladen von Schell. Diese umfasst die vier 50-Gramm Tafeln Bolivia Sauvage, Umami Papua, Barrique und Vitis Noir. Die beiden letzten werden wir euch bis zum Ende der Verlosung auch noch vorstellen. (Dieser Preis wurde uns freundlich von Schell zur Verfügung gestellt.)

Gewinn drei bei der Verlosung der EM-Schokoladen 3. – 5. Preis Für die Gewinner drei, vier und fünf gibt es jeweils einen Lindwurm und zwei Lindwurmtaler von Musil aus verschiedenen Schokoladensorten als Preis. Da man diese immer als kleiens Päckchen erwerebn muss, hatten wir hier noch ein paar für euch übrig.

Teilnahmeschluss ist der 20.7.2008 um 18:00 Uhr MEZ. Als Uhrzeit zählt dabei der Eingang des Trackbacks bei uns bzw. das Datum eures Kommentars.

Über die Gewinner entscheidet ein Losverfahren. Alle Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt und mit Namen oder wahlweise Nickname hier im Weblog vorgestellt. Bleibt eine Reaktion auf die Gewinnbenachrichtigung aus, wird ein Ersatzgewinner gezogen. Der Rechtsweg st ausgeschlossen.

Tags:emgenuss, verlosung
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Zotter „Supawutz Y. Rent“ #77: Schokolade mit Zitronen-Polenta-Füllung (EM-Genuss)

Montag, Juni 30th, 2008

Zotter EM-Edition Schokolade mit Zitronen-Polenta-Füllung Nicht nur bei der Namensvergabe ist Zotter kreativ, sondern auch bei der Nummerierung seiner Spieler. Letzter Spieler im Team ist daher die Nummer 77. Dabei handel es sich um eine Nobelbitterschokolade mit Zitronen-Polenta-Creme.

Damit ist die Tafeln wohl diejenige der Zotter EM-Edition, die den sonst bei Zotter üblichen ausgefallenen Geschmacksrichtungen am nächsten kommt. Oder kennt ihr einen anderen Chocolatier, der Polenta in seine Schokolade füllt? Eben.

Nobelbitterschokolade bedeutet in diesem Fall, dass der Kakaoanteil bei 70% liegt. Das ist auch gut so, denn die Füllung ist selbst sehr geschmacksintensiv. Zitronen, Zitronensaft und Zitronenöl sorgen für ein sehr intensives Zitronenaroma. (Was für eine Überraschung.) Angenehm ist dabei, dass die Füllung kaum sauer schmeckt, sondern eher zitronig-fruchtig, wie etwas eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft auf einem Kuchen. Dazu kommt der Polentageschmack der gut zur Schokolade und den Zitronen passt. Dezent im Hintergrund hält sich der leichte Alkoholgeschmack.

Obwohl ich eigentlich weder Polenta noch Alkoholgeschmack mag muss ich sagen, dass mir diese Tafel aus dem Hause Zotter wirklich mundet. Gerade im Sommer ist der erfrischende Zitronengenuss, der mit den anderen Geschmacksrichtungen gut harmoniert, eine toller Erfrischung.

Inhaltlich gibt es wie bei Zotter üblich keinen Grund für Beanstandungen: Bio- und Fair-Trade-Zutaten wohin man auch schaut und keine Zusatzstoffe oder Aromen. Vorbildlich.

Hinweis: Die Tafel wurde uns von Zotter zur Verkostung zur Verfügung gestellt.

Tags:emgenuss, hersteller:zotter, polenta, zitrone
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EM Schokoladen nehmen ein Ende

Sonntag, Juni 29th, 2008

Die EM ist nun vorüber. Damit enden nun auch unsere EM-Schokoladen. Oder? Nein, noch nicht ganz.

Aber erst mal: Herzlichen Glückwunsch an Spanien zum Sieg der Fußball-Europameisterschaft.

Bei uns geht es nun auch wieder etwas gemütlicher zu. Wir werden uns wieder auf hochwertige Schokoladen konzentrieren, was uns bei einigen EM-Ländern für die EM-Schokoladen leider nicht möglich war.

Ein paar Nachwirkungen der EM wird es hier aber dennoch geben. Zum einen fehlt noch die letzte Tafel aus dem EM-Edition von Zotter. Und dann haben wir ja noch ganz viele Schokolade vorbereitet, die wegen dem vorzeitigen Ausscheiden einiger Mannschaften noch nicht veröffentlicht worden sind. Die, bei denen es sich lohnt, holen wir selbstverständlich noch nach. Und dann wird es im Laufe der Woche noch eine kleine Verlosung geben. Bleibt also darn. :-)

Übrigens: Nach einer Studie des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. wurde in Polen und Frankreich zu den EM-Spielen am liebsten Schokolade geknabbert. Dunkle Sorten wurden dabei klar bevorzugt. Sehr sympathisch unsere beiden Nachbarn.

Tags:emgenuss
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Zotter „Hörby Haxler“ #6 – Helle Milchschokolade gefüllt mit Marille-Vanille

Mittwoch, Mai 28th, 2008

Spieler Nr. 6 der EM-Edition von Zotter: Hörby Haxler In Zotters EM-Edition ist Hörby Haxler der Spieler mit der Nummer 6. Und sein Innenleben klingt vor allem auf Österreichisch gut: Marille-Vanille wird von heller Milchschokolade umgeben. Hier bei uns wäre das als Aprikosen-Vanille – was durch den fehlenden Reim weniger gut klingt.

Dabei hat die Wortwahl zwischen Aprikosen und Marillen natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack. Der hat mir im wahrsten Sinne des Wortes einen Abend auf einem Hotelzimmer versüßt. Dorthin hatte ich das kleine Täfelchen nämlich vorsorglich mitgenommen.

Auch wenn die Tafel für den perfekten Schokoladengenuss leider nicht gut gelagert war (im Zimmer zu warm, in der Minibar zu kalt), hat sie dennoch sehr fein geschmeckt. Da ein großer Teil der Schokolade aus Marillen und Marillenkonzentrat besteht, verweundert es wenig, dass die Schokolade vor allem nach Marillen schmeckt. Sie dominieren den Geschmack so stark, dass die Schokolade dagegen etwas blass schmeckt. Eher so, als ob man einen Fruchtriegel mit Schokoladenüberzug isst. Dennoch ist der schokoladige, hier eher süße Geschmack vorhanden und passt gut zu den Marillen. Für die mitnamensgebende Vanille muss man dann schon viel genauer hinschmecken um sie auch zu entdecken.

Insgesamt ein eher süß-fruchtiges Geschmackserlebnis, dass gerade an heißen Sommertagen wie heute, ein angenehmer Genuss ist.

Zudem ist kein Alkohol enthalten, so dass diese Sorte auch bedenkenlos für junge Naschkatzen empfehlenswert ist, und mit Bio- und Fair-Trade-Produkten tut man sich und anderen auch noch etwas Gutes.

Tags:aprikose, bio, emgenuss, fairtrade, hersteller:zotter, marille
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Die edle Tirolerin – Schokolade aus Innsbruck (EM-Genuss)

Mittwoch, Mai 14th, 2008

Es sind kleine Raritäten, wie diese Die Edle Tirolerin, mit der unsere Suche nach besonderen Schokoladen immer wieder belohnt wird. Ich habe sie nur durch einen glücklichen Zufall als Schokolade aus Innsbruck, einem weiteren Spielort der EM, gefunden und natürlich sofort in unsere Reihe der EM-Schokoladen aufgenommen.

Bei der Schokolade Die Edle Tirolerin handelt es sich um eine handgefertigte Schokolade aus erlesenen Zutaten. So kommen hier Valrhona Grand Cru Manjari und karamelisierte Kakaobohnen zum Einsatz. Das wirklich besondere ist aber der Rahm vom Tiroler Grauvieh, der in der Füllung der Schokolade verarbeitet wird.

Über diese 3000 Jahre alte Bergrinderrasse hat der Schöpfer der Schokolade, Peter Gaugg, ein Buch geschrieben. Das hat ihn dazu veranlasst die hochwertige Milch des Tiroler Grauviehs für die Schokoladenherstellung zu nutzen. Sie ist übrigens reich an Omega-3-Fettsäuren, was auch durch kleine Omega-3-Symbole auf den Rippchen der Schokolade symbolisiert wird.

Die Hülle der Schokolade, die beim Hineinbeißen mit einem leichten Knackgeräusch bricht, besteht aus Valrhona Grand Cru Manjari, einer Mischung von Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen, mit einem Kakaoanteil von 64%. Darin befindet sich eine Füllung, in der der Rahm verarbeitet wurde. Immerhin 20% der Zutaten sind der Rahm, welcher so eine angenehm cremige Ganche ergibt. Darin befinden sich schließlich die Kakaostückchen, mit etwas Glucose karamelisiert, die dem sonst weichen Gefühl im Mund etwas Widerstand entgegensetzen. Einziges Manko bei den Zutaten: In der Valrhona-Hülle steckt Sojalecithin. Ansonsten wurde aber auf Zusatzstoffe verzichtet.

Schokolade um Schockolanden-Ganche mit Schokostückchen haben wir also. Und so schmeckt das kleine Täfelchen auch: Urig und schokoladig. Es sind kaum Bitternoten zu finden, und die Süße ist sehr dezent. Herb und ursprünglich kommt die Tafel daher. Ursprünglich, weil der Rahm des Tiroler Grauviehs sich nicht dem Einheitsgeschmack heutiger Mildprodukte unterwirft. Ein eigener, schwer zu fassender Geschmack.

Produziert wird die Tafel, von der Konditorei Munding. Bestellt werden kann über die Webseite. Dabei wird genau diese eine Sorte Schokolade hergestellt und vertrieben.

Fazit: Ein ausgefallener Schokoladen-Genuss, der wirklich eine besondere Note besitzt.

Tags:emgenuss, innsbruck, munding, trioler-grauvieh
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Übersicht: EM-Schokoladen

Freitag, Mai 9th, 2008

Zu unserer Aktion EM-Genuss gibt es auf dieser Seite eine Übersicht aller vorgestellten Schokoladen.

Schokoladen zu den Spielen

Finale: Spanien – Deutschland
Ocumare / Bolivia Sauvage von Schell

Spiel #30: Russland – Spanien
Konfekt mit Zitrusaroma / Valor Begro 70%

Spiel #29: Deutschland – Türkei
Gojibeeren in Zartbitterschokolade / Bambil

Spiel #28: Italien – Spanien
Bio-Milchschokolade mit Vanille / Chocolate 70% von Simon Coll

Spiel #27: Niederland – Russland
Superior von Droste / Konfekt mit karamellisierten Nüssen

Spiel #26: Kroatien – Türkei
Mikado – Milchschokolade mit Puffreis / Cikolatali von Prens

Spiel #25: Deutschland – Portugal
Chili-Kirsch-Täfelchen von Peters / Feigen in Bitterschokolade

Spiel #24: Spanien – Griechenland
Chocolate 50% von Simon Coll / Milchschokolade mit Mandeln

Spiel #23: Russland – Schweden
Konfekt mit Erdnüssen / Marabou in der Variante Daim

Spiel #22: Frankreich – Italien
Plantation Palmira Origine Venezuela / Peperoncino Schotch Bonnet Con Rum

Spiel #21: Niederland – Rumänien
Milchschokolade „volle smaak“ / Süße Heimat

Spiel #20: Polen – Kroatien
Cranberries in Schokolade / Ljesnjak von Dorina

Spiel #19: Deutschland – Österreich
Umami Papua – Bouga CacaO 77

Spiel #18: Türkei – Tschechien
Schokoladenkeks Tempo / Orion mit Marzipan

Spiel #17: Portugal – Schweiz
leite com chocolate / Swiss Herbal

Spiel #16: Griechenland – Russland
ION Milchschokolade / Konfekt mit Erdnüssen

Spiel #15: Schweden – Spanien
Minzschokolade / Milchschokoladentorte mit Mandeln

Spiel #14: Niederlande – Frankreich
De Heer Extra Puur / Michel Cluizel „Noir aux Ecorces d’Orange“

Spiel #13: Italien – Rumänien
Dunkle Bio-Schokolade mit Quinoa / Crema Aluna (Rezept)

Spiel #12: Polen – Österreich
Terravita Czekolada melczna / Grüne Erde Bitterschokolade

Spiel #11: Deutschland – Kroatien
Karamelisierte Kürbiskerne in Valrohna Schokolade / Bananko

Spiel #10: Schweiz – Türkei
Milchschokolade mit Ovomaltine / Halley Classic

Spiel #9: Portugal – Tschechien
Nestle Choclate de Leite Classic / Kokosnussriegel mit Schokolade “Carla Coco”

Spiel #8: Schweden – Griechenland
Moltebeeren-Pralinen / LACTA Pur

Spiel #7: Spanien – Russland
Cacao Sampaka Chocolate Negro Venezuela / Конфеты Аленка – Konfekt Alenka

Spiel #6: Italien – Holland
Domori Blend #1 / Droste Superior Karamel

Spiel #5: Frankreich – Rumänien
Valrhona ” Le Noir Amer” / Schokoladentorte

Spiel #4: Deutschland – Polen
Ocafe Einschmeichler / Kandierte Kirschen in Schokolade

Spiel #3: Österreich – Kroatien
Handgeschöpfte Orangette / Takovo Eurocrem Block

Spiel #2: Portugal – Türkei
Pirilade / misbis Jupiter

Spiel #1: Österreich – Tschechische Republik
Beschle “Grand Cru Criollo” mit Rosmarin und Zitronenthymian / Orion

Allgemeine Fußball-Schokoladen

Schokoladen zu den Spielorten

Basel: Collection noir von Beschle
Innsbruck: Die edle Tirolerin
Bern: Toblerone
Klagenfurt: Wohlgeformte Schokoladen von Musil
Genf: Boîte classiques – Pralinen von Chocolatier Auer aus Genf
Salzburg: Mozartkugeln
Zürich: Konfiserie Kunz: Cru Sauvage Limited Edition
Wien: Original Wiener Rohkost Orangette

Tags:emgenuss
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EM-Edition „we loose for you“ von Zotter (EM-Genuss)

Donnerstag, Mai 8th, 2008

Die Firma Zotter hat eine spezielle Schokoladenreihe passend zur EM auf den Markt gebracht. Insgesamt handelt es sich um elf verschiedene Tafeln, die sowohl einzeln, als auch zusammen gekauft werden können. Eine Übersicht mit Bestellmöglichkeit findet sich auf der Webseite von Zotter.

EM-Edition “We loose for you” von Zotter

Bei den Schokoladen handelt es sich um Tafeln aus dem normalen Programm. (Wenn man denn bei Zotter von „normal“ reden kann… :-) Als Chocolatier in einem der Gastgeberländer hat Zotter diesen zur EM eine spezielle Verpackung spendiert. Darauf abgebildet von vorne und hinten sind jeweils kolorierte Bronze-Skulpturen des Künstlers Paul Mühlbauer. Diese sind in kleiner Auflage hergestellt worden und können bei Zotter in Riegersburg bestaunt oder direkt vom Künstler erworben werden.

Der Schokoladen-Reihe hat den Titel „we loose for you“ mit einem Augenzwinkern an die österreichische Nationalmannschaft bekommen. Diese kann sich im Zweifelsfall mit leckerer Schokolade über verlorene Spiele hinwegtrösten.

Wir haben von Zotter freundlicherweise zwei vollständige Spielersets zur Verfügung gestellt bekommen. Eines davon werden wir verkosten und euch hier im Rahmen unserer Aktion EM-Genuss nach und nach die einzelnen Spieler vorstellen. Das zweite Set werden wir im Laufe der Aktion verlosen.

Bereits vorgestellte Tafeln aus der EM.Edition „we loose for you“ von Zotter:

Nr 1. Norbert Hammer Milchschokolade mit Buttercaramelcreme
Nr. 2 Kana Kon Zuwa Milchschokolade mit Erdbeercreme
Nr. 3 Ric Daunensprint Gelbe Schokolade mit Krokant
Nr. 4 Kuat Herrlich Nobelbitterschokolade gefüllt mit Kaffe-Creme
Nr. 5 Arni Umbomber Nobelbitterschokolade gefüllt mit Nougat
Nr. 6 Hörby Haxler Helle Milchschokolade gefüllt mit Marille-Vanille
Nr. 7 Mani Schleichdi Dunkle Milchschokolade mit Sauerkirsch-Sesam Füllung
Nr. 8 Grosza Mesia S. Dunkle Milchschokolade mit Rosen, Basilikum und Schokolade
Nr. 9 Masta Deutschi Dunkle Miclhschokolade mit Sonnenblumenkernen und Reishi
Nr. 11 Dacapo I. Soli Dunkele Milchschokolade gefüllt mit Apfel, Annans und Amaranth
Nr. 77 Supawutz Y. Rent Schokolade mit Zitronen-Polenta-Füllung

Tags:emgenuss, hersteller:zotter, we-loose-for-you-edition
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Aktion: EM-Genuss

Donnerstag, Mai 8th, 2008

Heute startet unsere Aktion EM-Genuss. Dabei werden wir die Fußball-EM mit Schokoladen begleiten.

Nun mögt ihr denken, dass Schokolade und Fußball nicht zusammen gehen, aber das ist nicht so. Immerhin gibt es weiße Schokolade und Dunkle, genau wie Flicken auf einem Fußball. Außerdem, was wollt ihr machen wenn eure Mannschaft verliert? Schokolade enthält Endorphine und die machen bekanntlich glücklich. Aber auch wenn eure Mannschaft schon gewonnen hat, was passt denn besser zum Feiern als Schokolade? Und diejenigen unter euch die gar kein Fußball mögen, das ist auch nicht schlimm, ihr könnt einfach mehr über tolle Schokolade erfahren.

Das bedeutet konkret, dass wir zu jedem Spiel, der EM zwei Schokoladen vorstellen werden, die jeweils aus den beiden Ländern der Kontrahenten stammen. Insgesamt handelt es sich um 32 Spielen, was für euch die Vorstellung von 64 Schokoladen bedeuten wird. Ergänzen werden wir diese landestypischen Schokoladen jeweils mit Schokoladen, die einen gewissen Fußball-Bezug aufweisen und mit acht Schokoladen von Chocolatiers aus den Spielorten.

Begleitet werden diese Schokoladen von entsprechenden Rezepten aus den Ländern bzw. Spielorten. Diese werden in Jans Küchenleben veröffentlicht.

Wer möchte, kann die neuesten Blog-Posts zu der Aktion auch auf Twitter verfolgen. Dort werden wir zu jedem Beitrag einen neuen Tweet losschicken. Nach und nach wird auch eine Seite entstehen, auf der wir alle Blogposts zusammenfassen werden.

Wir wünschen euch viel Spaß bei unseren Schokoladen-Vorstellungen.

Tags:emgenuss
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Schokolade geht immer