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Zotter „Supawutz Y. Rent“ #77: Schokolade mit Zitronen-Polenta-Füllung (EM-Genuss)

Montag, Juni 30th, 2008

Zotter EM-Edition Schokolade mit Zitronen-Polenta-FüllungNicht nur bei der Namensvergabe ist Zotter kreativ, sondern auch bei der Nummerierung seiner Spieler. Letzter Spieler im Team ist daher die Nummer 77. Dabei handel es sich um eine Nobelbitterschokolade mit Zitronen-Polenta-Creme.

Damit ist die Tafeln wohl diejenige der Zotter EM-Edition, die den sonst bei Zotter üblichen ausgefallenen Geschmacksrichtungen am nächsten kommt. Oder kennt ihr einen anderen Chocolatier, der Polenta in seine Schokolade füllt? Eben.

Nobelbitterschokolade bedeutet in diesem Fall, dass der Kakaoanteil bei 70% liegt. Das ist auch gut so, denn die Füllung ist selbst sehr geschmacksintensiv. Zitronen, Zitronensaft und Zitronenöl sorgen für ein sehr intensives Zitronenaroma. (Was für eine Überraschung.) Angenehm ist dabei, dass die Füllung kaum sauer schmeckt, sondern eher zitronig-fruchtig, wie etwas eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft auf einem Kuchen. Dazu kommt der Polentageschmack der gut zur Schokolade und den Zitronen passt. Dezent im Hintergrund hält sich der leichte Alkoholgeschmack.

Obwohl ich eigentlich weder Polenta noch Alkoholgeschmack mag muss ich sagen, dass mir diese Tafel aus dem Hause Zotter wirklich mundet. Gerade im Sommer ist der erfrischende Zitronengenuss, der mit den anderen Geschmacksrichtungen gut harmoniert, eine toller Erfrischung.

Inhaltlich gibt es wie bei Zotter üblich keinen Grund für Beanstandungen: Bio- und Fair-Trade-Zutaten wohin man auch schaut und keine Zusatzstoffe oder Aromen. Vorbildlich.

Hinweis: Die Tafel wurde uns von Zotter zur Verkostung zur Verfügung gestellt.

Zotter „Hörby Haxler“ #6 – Helle Milchschokolade gefüllt mit Marille-Vanille

Mittwoch, Mai 28th, 2008

Spieler Nr. 6 der EM-Edition von Zotter: Hörby HaxlerIn Zotters EM-Edition ist Hörby Haxler der Spieler mit der Nummer 6. Und sein Innenleben klingt vor allem auf Österreichisch gut: Marille-Vanille wird von heller Milchschokolade umgeben. Hier bei uns wäre das als Aprikosen-Vanille – was durch den fehlenden Reim weniger gut klingt.

Dabei hat die Wortwahl zwischen Aprikosen und Marillen natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack. Der hat mir im wahrsten Sinne des Wortes einen Abend auf einem Hotelzimmer versüßt. Dorthin hatte ich das kleine Täfelchen nämlich vorsorglich mitgenommen.

Auch wenn die Tafel für den perfekten Schokoladengenuss leider nicht gut gelagert war (im Zimmer zu warm, in der Minibar zu kalt), hat sie dennoch sehr fein geschmeckt. Da ein großer Teil der Schokolade aus Marillen und Marillenkonzentrat besteht, verweundert es wenig, dass die Schokolade vor allem nach Marillen schmeckt. Sie dominieren den Geschmack so stark, dass die Schokolade dagegen etwas blass schmeckt. Eher so, als ob man einen Fruchtriegel mit Schokoladenüberzug isst. Dennoch ist der schokoladige, hier eher süße Geschmack vorhanden und passt gut zu den Marillen. Für die mitnamensgebende Vanille muss man dann schon viel genauer hinschmecken um sie auch zu entdecken.

Insgesamt ein eher süß-fruchtiges Geschmackserlebnis, dass gerade an heißen Sommertagen wie heute, ein angenehmer Genuss ist.

Zudem ist kein Alkohol enthalten, so dass diese Sorte auch bedenkenlos für junge Naschkatzen empfehlenswert ist, und mit Bio- und Fair-Trade-Produkten tut man sich und anderen auch noch etwas Gutes.

Gelbe Schokolade mit Krokant „Ric Daunensprint“ (3) von Zotter

Freitag, Mai 16th, 2008

Zotter EM-Edition Spieler #3Gelbe Schokolade – über diesen Mitspieler aus Zotters Fußballmannschaft wundert man sich im ersten Moment. Doch wenn man die Verpackung aufschlägt fällt einem gleich die helle, leicht beige-gebliche Schokolade auf. Der Farbton dürfte wohl von dem Verzicht auf Lebensmittelfarbe herrühren, der anderswo wohl für eine ganz weiße weiße Schokolade sorgt.

Gefüllt ist dieses Täfelchen mit Mandel- und Walnusskrokant. Ich persönlich finde, dass davon die Walnuss deutlicher herauszuschmecken ist. Zusammen mit den 30% Kakaobutteranteil in dem Mantel aus gelber Schokolade ergibt sich eine recht süße Schokoladensorte. Wie bei weißer Schokolade üblich, schmeckt diese kaum nach Schokolade. Man hat hier also fast schon den Eindruck, eine Art Nuss-Snack zu essen. Dafür echt lecker, aber ich hatte mich doch ursprünglich auf Schokolade gefreut. Immerhin zeigt es, dass man im Hause Zotter auch leckeres aus weißer Schokolade produzieren kann. Das ist wie ich finde eher selten.

Inhaltlich wie üblich keine Beanstadungen: Bio-Zutaten und Kakaobutter sowie Rohrzucker aus FAIRTRADE-Handel. Der Vanillegeschmack kommt von echten Vanilleschoten und auf Zusatzstoffe wurde verzichtet. Nur die Milch als Milchpulver trübt minimal das Bild.

Ein leckerer Snack zwischendurch. Aber eher für Freunde von Nuss- als von Schokoladengeschmack geeignet.

Milchschokolade mit Erdbeercreme „Kana Kon Zuwa“ (2) von Zotter

Montag, Mai 12th, 2008

Zotter EM-Edition Spieler #2Der zweite Mitspieler in der Schokoladen-Elf von Zotter lautet auf den Namen Kana Kon Zuwa. Übersetzt heißt das „Helle Milchschokolade gefüllt mit Erdbeercreme„.

Wie der Name schon vermuten lässt, schmeckt diese Kreation ziemlich fruchtig. Genau genommen erdbeerig. Und schmeckt natürlich auch nach der Schokolade. Auf den zweiten Blick entdecken der Gaumen dann auch eine nussige Note durch die ebenfalls enthaltenen Mandeln. Auch wenn ich der Schokolade etwas mehr Intensität durch einen höheren Kakaoanteil (40% vorhanden) gegeben hätte um die Süße etwas rauszunehmen, schmeckt die Schokolade sehr harmonisch und lecker. Allerdings schon fast ein bisschen banal für eine Schokolade aus dem Hause Zotter. :-)

Inhaltlich haben wir hier nicht viel anzumerken außer Lob: Die Zutaten sind Bioprodukte und Kakao und Rohrzucker stammen aus Fair-Trade-Handel. Erstaunt war ich nur, dass man nicht mit einem winzigen Schuss Balsamicoessig den Erdbeergeschmack verstärkt hat.

Insgesamt eine leckere Tafel, die sich durch Süße und Fruchtigkeit sicherlich sehr gut für Kinder eignet.

Milchschokolade mit Buttercaramelcreme „Norbert Hammer“ #1 (EM-Genuss)

Donnerstag, Mai 8th, 2008

Spieler Nr. 1 der Zotter EM-Edition “Norbert Hammer”Der erste Spieler aus Zotters EM-Edition „we loose for you“ hat den klingenden Namen „Horbert Hammer“ bekommen. Dabei handelt es sich um eine dunkle Vollmilchschokolade gefüllt mit Buttercaramelcreme.

Wem diese kurze Beschreibung bekannt vorkommt, der hat gut aufgepasst. Denn nicht nur Fußballer, sondern auch Geburtstagskinder dürfen sich über diese Geschmackskombination freuen. Üblicherweise trägt diese Schokolade den Namen Happy Birthday und wurde hier bereits vorgestellt.

Dennoch erscheint mir diese Tafel etwas anders hergestellt worden zu sein. Das Karamel bildet hier nicht die auffällig knackende Schicht sondern ist viel weicher. Auch Geschmacklich empfinde ich es als weniger süß. Dankbar ist aber auch, dass mir hier nur die Verzehrbedinungen einen Streich spielen, also die höheren Temperaturen Konsitenz und Geschmack beeinflussen.

Zusammendfassend daher zum Geschmack: Eine Mandelmasse rundet das Buttercaramel harmonisch ab und sorgt so für einen guten und leckeren Gesamteindruck. Nur etwas weniger Süße wäre noch wünschenswert gewesen.

Inhaltlich wie beim Zwilling keine Beanstandungen: Es kommen Bio-Zutaten und teilweise auch solche aus Fairtrade-Handel zum Einsatz. Auf Zusatzstoffe und Aromen wurde vollständig verzichtet. Diesen Punkt verwandelt Zotter wie immer treffsicher.

Fazit: Ein leckerer Spieler zum Auftakt der Verkostung der ganzen Reihe.

EM-Edition „we loose for you“ von Zotter (EM-Genuss)

Donnerstag, Mai 8th, 2008

Die Firma Zotter hat eine spezielle Schokoladenreihe passend zur EM auf den Markt gebracht. Insgesamt handelt es sich um elf verschiedene Tafeln, die sowohl einzeln, als auch zusammen gekauft werden können. Eine Übersicht mit Bestellmöglichkeit findet sich auf der Webseite von Zotter.

EM-Edition “We loose for you” von Zotter

Bei den Schokoladen handelt es sich um Tafeln aus dem normalen Programm. (Wenn man denn bei Zotter von „normal“ reden kann… :-) Als Chocolatier in einem der Gastgeberländer hat Zotter diesen zur EM eine spezielle Verpackung spendiert. Darauf abgebildet von vorne und hinten sind jeweils kolorierte Bronze-Skulpturen des Künstlers Paul Mühlbauer. Diese sind in kleiner Auflage hergestellt worden und können bei Zotter in Riegersburg bestaunt oder direkt vom Künstler erworben werden.

Der Schokoladen-Reihe hat den Titel „we loose for you“ mit einem Augenzwinkern an die österreichische Nationalmannschaft bekommen. Diese kann sich im Zweifelsfall mit leckerer Schokolade über verlorene Spiele hinwegtrösten.

Wir haben von Zotter freundlicherweise zwei vollständige Spielersets zur Verfügung gestellt bekommen. Eines davon werden wir verkosten und euch hier im Rahmen unserer Aktion EM-Genuss nach und nach die einzelnen Spieler vorstellen. Das zweite Set werden wir im Laufe der Aktion verlosen.

Bereits vorgestellte Tafeln aus der EM.Edition „we loose for you“ von Zotter: