Wie du sehen kannst, ist hier schon einige Jahre nichts mehr passiert. Dennoch finden sich hier über 200 alte Blogposts und Vorstellungen von Schokoladen, die einen guten Grundstock für ein neues Weblog rund um Schokolade darstellen. Dazu kommt natürlich noch die Domain und deren Verlinkungen.
Wenn du das Projekt übernehmen möchtest, schicke mir einen E-Mail mit einem Preisangebot an jan@theofel.com.
Heute mal eine kurze Meldung in eigener Sache, die ich hier noch nie verbloggt habe. Einer der Gründe, warum ich hier derzeit nicht wirklich viele neue Beiträge liefere ist ein besonderes Event, das ich mit Annalena von Nummer Fünfzehn veranstalte. Es handelt sich um das FoodBloggerCamp, einem speziellen Barcamp für Foodblogger. (Und solche, die es werden wollen.)
Wenn du selbst auch ein Foodblog schreibst oder einen Video- bzw. Podcast-Kanal über Essen führst, kannst du hier neue Kontakte in der Szene knüpfen, viel neues Wissen und Impulse mitnehmen, deine Ideen mit anderen diskutieren und deine Fragen stellen. Das gilt natürlich nicht nur für theoretisches Blogwissen sondern auch für die Küchenpraxis! Wir kochen an beiden Tagen gemeinsam und probieren auch in den Sessions viele Zubereitungstechniken, Zutaten und so weiter aus.
Noch gibt es Tickets für das nächste FoodBloggerCamp am 15. und 16. Oktober 2016 in Berlin.
Weitere Termine für 2017 folgen auch bald.
Bei Zotter kann man seine eigene Schokolade herstellen lassen. Dabei stehen die bekannten Zotter-Sorten zur Auswahl, die dann mit einer eigenen Verpackung versehen werden. Je nach Variante geht das schon ab einem Stück los. Für den „richtigen“ Einsatz gibt es Auflagen ab 50 oder 100 Stück – je nach Tafel.
Ein Beispiel dafür ist die Schokolade „Ein Stück Feuerbach“, eine Nuss-Schokolade. Sie wird unter anderem (und vielleicht auch nur?) im Organix Bioladen in Stuttgart Feuerbach verkauft. Hier kommt meine Kurzvorstellung und Verkostung:
Wie bei Zotter üblich handelt es sich um eine Bio-Schokolade, in diesem Fall mit einem Fairtrade-Anteil von 66%. Das Gewicht der gefüllten Schokolade ist 70 Gramm. Der Kakaoanteil beträgt 60% in der Schokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker, Kakoamasse, Haselnüsse (20%), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Mandeln (5%), Cashewkerne (5%), Butter, Magermilchpulver, Sojalecithin, Vollrohrzucker, Speisesalz, Vanilleschoten, Zimt, Kardamon, Sternanis
Eine düstere Doumentation über Kinderarbeit und Kindersklaven auf Kakaoplantagen:
Endlich habe ich mal wieder eine Meersalzschokolade gefunden:
Anbieter: Klaibers Confiserie
Adresse: König-Karl-Straße 18, 70372 Stuttgart Bad Cannstatt
Menge: 100 Gramm
Kakoanteil: Mindestens 55%
Ideale Zutat für diesen Rotkohlsalat mit Schokolade.
Naschen und etwas Gutes bewirken liegt manchmal ganz dicht beieinander. Mit der Bioschokolade „Ick bin eene Berliner Tafel“ geht der Erlös des Verkauf an die Berliner Tafeln. Hier meine Vorstellung der Tafel als kleines Video: Read the rest of this entry »
Tja, da hat Ritter Sport wohl den Negativ-PR-Coup des Jahres gelandet: Man zofft sich mit Stiftung Warentest um „natürliches“ Piperonal-Aroma – nun auch auf rechtlichem Weg. Dabei ist der Schlagabtausch wie ich finde ziemlich lächerlich. Read the rest of this entry »
Du hast dieses Jahr noch keinen Adventskalender für deine Liebsten? Dann aber hurtig – es sind schließlich nur noch vier Tage. Mein Tipp: Nutze die Schokosticks von Rausch dafür. Du bekommst sie sogar in einer dekorativen Holzbox zu 24 Sticks schon fertig vorbereitet. Read the rest of this entry »
Vor meinem Umzug, der heißen Sommerphase (da verschickt man keine Schokolade) und nach meiner angekratzten Stimme mit viel Verzögerung nun mein endlich mein Verlosungsvideo zu dieser Aktion: Read the rest of this entry »