Letzte Woche war ich wieder mal beruflich in München und konnte mir dabei den obligatorischen Abstecher zur Confiserie Opaque nicht verkneifen. Dort gibt es die mit Abstand mir bekannten besten Pralinen der Welt. Wer meint mich vom Gegenteil überzeugen zu können, darf mir gerne Proben zukommen lassen. :-) (mehr …)
Archive for the ‘Schoko-Läden’ Category
Opaque Confiserie München
Sonntag, Februar 3rd, 2013Schokozeit auf der Slow Food Messe 2008
Montag, April 7th, 2008
Auch die Schokozeit AG war dieses Jahr auf der Slow Food Messe vertreten. Hier im Bild ist der Stand und einer der Gründer, Herr Peer Michaelis, zu sehen. Zum einen ist Schokozeit ein Schokoladenhandel. Dabei gilt schlicht, dass die Schokoladenprodukte verkauft werden „die wir gut finden“. Zusätzlich gibt es einen Schokoladenclub mit Zeitschrift und einem Schokoladen-Abo. So viel in Kürze. Ausführliches wird nachgereicht.
Dänische Pralinen – Slow Food Messe 2008
Samstag, April 5th, 2008
Bislang galt mir Dänemark nicht unbedingt als Schokoladen-Nation. Aber zumindest im Pralinenbereich muss ich diese Aussage wohl revidieren. Auf der Slow Food Messe 2008 habe ich die Pralinen von Woodshade ApS kennengelernt. Die sehen nicht nur verdammt lecker aus, die sind das auch.
Auf der Messe und in Tübingen werden die feinen Pralinen vom Scantex Shop vertrieben. Dort werden eigentlich hochwertige Wohntextilien aus dem Mittelmeerbereich und Nordeuropa verkauft. Da passen diese Leckereien wunderbar als Ergänzung. Ein Besuch unsererseits in Tübingen wird sich also wohl kaum vermeiden lassen. :-)
Aber zurück zu den Pralinen: Sie tragen nicht nur das Bio-Symbol sondern wurden nicht mehrfach als besonderes Produkt ausgezeichnet. Eine der Auszeichnungen ist die Goldene Schnecke von Slow Food. Die Schokoladenhülle enthält zu mindestens 73% Kakao. Was die Füllung angeht: Ich habe die beiden Kandidaten auf dem Foto probiert. Das eine ist Citrus-Marzipan (gelb) und das andere Ingwer-Marzipan (bläulich). Und obwohl ich kein besonderer Freund von Ingwer bin, war ich von beiden Pralinen total begeistert.
Chocolat de Luxe auf der Slow Food Messe 2008
Samstag, April 5th, 2008
Heute und morgen bin ich auf der Slow Food Messe 2008 in Stuttgart unterwegs (gewesen) und berichte von dort in meinem Weblog – teilweise auch live von dem Messegelände. Hier möchte ich die Schokoladenprodukte, -hersteller und -anbieter von dort vorstellen.
Viele unserer Leser werden den Onlineshop Chocolat de Luxe bereits kennen. Die dort vertrieben hochwertigen Schokoladen passen natürlich sehr gut in das Konzept der Slow Food Messe. Das Sortiment umfasst vor allem Edelschokoladen, bei denen die Kakaosorte und weniger die Füllung im Vordergrund steht. So kommen die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Kakaos optimal hervor.
Ich habe mich dort mit etwas über einem halben Kilo feinster Schokolade eingedeckt. Lustigerweise habe ich das bislang immer nur auf den Messen getan, und nie online. Das würde ich euch, falls ihr morgen auf der Messe seit, ebenfalls empfehlen. :-)
Schließlich habe ich am Stand noch Herrn Immoos getroffen. Er hat sich der „Entwicklung und der Förderung der Cacao- und Chocolat-Kultur“ verschrieben. Leider habe ich sein Seminar auf der Messe verpasst, aber das wird ganz sicher nachgeholt. Mehr über seine Arbeit findet ihr unter chocimo.ch.