Wie du sehen kannst, ist hier schon einige Jahre nichts mehr passiert. Dennoch finden sich hier über 200 alte Blogposts und Vorstellungen von Schokoladen, die einen guten Grundstock für ein neues Weblog rund um Schokolade darstellen. Dazu kommt natürlich noch die Domain und deren Verlinkungen.
Wenn du das Projekt übernehmen möchtest, schicke mir einen E-Mail mit einem Preisangebot an jan@theofel.com.
Tja, da hat Ritter Sport wohl den Negativ-PR-Coup des Jahres gelandet: Man zofft sich mit Stiftung Warentest um „natürliches“ Piperonal-Aroma – nun auch auf rechtlichem Weg. Dabei ist der Schlagabtausch wie ich finde ziemlich lächerlich. (mehr …)
Du hast dieses Jahr noch keinen Adventskalender für deine Liebsten? Dann aber hurtig – es sind schließlich nur noch vier Tage. Mein Tipp: Nutze die Schokosticks von Rausch dafür. Du bekommst sie sogar in einer dekorativen Holzbox zu 24 Sticks schon fertig vorbereitet. (mehr …)
Vor meinem Umzug, der heißen Sommerphase (da verschickt man keine Schokolade) und nach meiner angekratzten Stimme mit viel Verzögerung nun mein endlich mein Verlosungsvideo zu dieser Aktion: (mehr …)
Eine weitere Tafel von sana essence, die ich euch hier vorstellen darf, ist die Sorte „Ingwer – mit ganzen Stücken“ es handelt sich ebenfalls um eine Bitterschokolade, in diesem Fall mit einem Kakaoanteil von 60%.
Ich muss zugeben, dass ich kein Freund von kandiertem oder eingelegtem Ingwer bin. Aber in diesem Fall finde ich die Kombination von kandiertem Inger und Schokolade gut gemacht. Insbesondere durch den Umstand, dass der Ingwer so in die Schokolade eingebettet ist, dass man immer etwas Ingwer und Schokolade hat. Also keine Gegenden mit massiv viel Ingwer und kaum Schokolade und umgekehrt.
So ergibt sich eine harmonische Schokoladenkombination mit einer angenehmen Ingwernote. Der Kakao schmeckt rund nach Schokolade und ist kaum bitter. Dazu kommt der leicht scharf-süßliche Ingwer, der vor allem als Nachgeschmack etwas länger im Mund bleibt.
Bei der Zutatenliste gibt es die „üblichen Verdächtigen“ – sprich die zu erwartenden Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, kandierte Ingwerstücke (15%), Sojalecithin und natürliches Vanillearoma. Dabei enthält die Schokolade mindestens 60% Kakaoanteil. Das Aroma und das Sojalecithin finde ich persönlich noch optimierungsfähig und bio wäre auch schön. Vielleicht kommt das ja noch bei sana essence?
Fazit: Eine runde Schokolade – selbst für Leute, die eigentlich nicht so gern Ingwer mögen.
Das Bundeskartellamt hat am 31.1.2013 bekannt gegeben (Pressemitteilung), dass es gegen elf Hersteller von Schokolade und Süßwaren Bußgelder in Höhe von 60 Millionen Euro verhängt hat. (mehr …)
Bevor ich mir jetzt hier immer die Finger wund tippe, probiere ich es jetzt einfach mal mit Video-Reviews. Und zwar zunächst von lovechock mit der Sorte Mandel-Feige. Das Ding schmeckt nämlich echt lecker, wie ihr meinem ersten „Schoko-Unboxing-Video“ entnehmen könnt:
Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, getrockneter Kokosblütennektar, Mandeln, Feigen, Rosinen, Lucuma-Pulver, Vanille-Pulver, Zimt-Pulver, Maca-Pulver, Anissamen, Meersalz (alles bio, bis auf das Salz)
Kakaoanteil: 80%
Allergikerhinweis: Frei(!) von Milch, Soja und Gluten. Enthält Mandeln und kann Spuren anderer Nüsse enthalten.
lovechock Mandel-Feige (40g) bei Amazon bestellen
Liebe Schokoladen-Freunde!
Ich wünsche euch erst mal einen schokoladigen, sprich sehr guten und leckeren Start in das neue Jahr 2012! Ich habe das zum Anlass genommen und hier mal einen großen Frühjahrsputz veranstaltet.
Für euch habe ich dabei zunächst einmal eine Facebook-Fanseite und Seite bei Google+ angelegt. Ich würde mich freuen, wenn ihr dort Fan werdet bzw. mich in eure Circles aufnehmt.
Und dann habe ich alle Blogposts hier überarbeitet und dabei alle ungültigen Links gelöscht. Das dürfte nicht nur euch sondern auch Google freuen. ;-)
Alles Gute für 2012
Euer Jan
Der NDR strahlt morgen, Montag den 10. Mai 2010, ab 18:15 Uhr die Dokumentation „Die Kakao-Connection – Auf der Jagd nach der perfekten Bohne“ aus. Dabei geht es um Hamburg als Schokoladenstatt. Vorgestellt wird dies am Beispiel von André Montaldo-Ventsam von Kakao Kontor als Chocolatier und Thomas Cotterell von H.D.COTTERELL als Kako-Importeur. Eine Wiederholung der Sendung wird am Freitag, den 14.05.2010, ab 02:30 Uhr gesendet.
Chocolat
Für heute haben wir einen kleinen Fernsehtipp für euch. Um 20:15 Uhr läuft auf RTL 2 der Schokoladen-Film überhaupt: Chocolat. Die Hauptrollen in dem Film aus dem Jahr 2000 spielen Juliette Binoche (Vianne) und Johnny Depp (Roux). Es geht um ein kleines Dorf in Frankreich im Jahre 1959, in dem Vianne eine Chocolaterie eröffnet. Der Film beschreibt die Ablehnung der Dorfbewohner gegen Neues und Fremde. Nach und nach gewinnt Vianne mit ihren Köstlichkeiten und der Hilfe von Roux die Diorfbewohner aber dennoch für sich. Und wie es sich für einen Film gehört entwickelt sich zwischen den beiden auch eine Beziehung.
Wer den Film noch nicht gesehen hat und heute auch verpasst, sollte sich unbedingt die DVD Chocolat kaufen.
