Kandierte Kirschen in Schokolade (EM-Genuss Polen)

Juni 8th, 2008

Kandierte Kirschen in SchokoladeVon dem polnischen Schokoladenhersteller Doti stammen diese Kandierten Kirschen in Schokolade. Auf der Webseite verspricht man uns dort „Natürlichkeit, Eleganz und guten Geschmack, die die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen“. Na dann wollen wir das mal testen.

Der erste optische Eindruck passt schon mal. Man sieht direkt das Produkt durch die durchsichtige Verpackung und mit den goldenen Farbelementen um das Schild wird uns ein hochwertiges Ordukt suggeriert.

Ein Griff in die Tüte fördert uns die kleinen kandierten Kirschen, die in Schokolade gehüllt sind, hervor. Die kandierte Kirsche innen schmeckt sehr fruchtig und leicht säuerlich. Ganz so wie es sein sollte. Ob es sich hier um Sauerkirschen handelt oder ob es dem Säurungsmittel (dazu gleich mehr) zu verdanken ist, ist nicht zu erschließen. Dazu kommt der Schokoladenmantel, der den fruchtigen Geschmack vortrefflich abrundet und ergänzt. Auch ist der Fruchtanteil höher als der der Schokolade, was die kandierten Kirschen besser zur Geltung kommen lässt. Geschmacklich wird der Feinschmecker also durchaus überzeugt.

Inhaltlich kann der Hersteller sein Versprechen nach Natürlichkeit dann leider nicht einhalten. Bei den kandierten Kirschen wurde Säurungsmittel, Konservierungssstoff und Aromen nachgeholen. In der Schokolade wurden Sojalecithin, Aroma und Glanzmittel verarbeitet. das sind mir dann doch ein paar E-Nummern zu viel in der Zutatenliste.

Fazit: Geschmacklich hui, Zutaten pfui. Schade, dass der Hersteller sich bei den Zutaten nicht an sein Versprechen hält.

Bezugsquellen in Deutschland sind diverse Schokoladen-Läden und Feinkostgeschäfte. In Stuttgart die Konfiserie Selbach und Feinkost Böhm.

Ocafe Einschmeichler (EM-Genuss Deutschland)

Juni 8th, 2008

einschmeichler.jpgOcafe Einschmeichler, 95g, 70%, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Lecithin, Vanille, 5,50 Euro.

Das steht in meinem Notizheft an erster Stelle zu dieser Schokolade. Mir sagt das, dass ich für diese Schokolade zu viel Geld ausgegeben habe ;) Warum, ist hier die berechtigte Frage. Weil die Verpackung so hübsch war. Sie bestand aus einem Braunen Karton auf den ein schönes Rosa Label geklebt war auf dem Einschmeichler steht. Eigentlich perfekt zum verschenken. Auch wenn man weiter nach innen geht, macht die Verpackung einen guten Eindruck, die Schokolade ist in einen Schicht Alufolie und eine Schicht Papier eingepackt. Die drei Längsrippchen sind Quer in zehn Rippchen eingeteilt, die Stückchen haben so die perfekte Naschgröße.

Leider hält das gute Aussehen der Schokolade nicht was sie verspricht. Nur damit wir uns verstehen: Die Schokolade ist nicht schlecht, nur eben dem Preis nicht angemessen. Sie wirkt unglaublich süß für 70% und der Geschmack ist sehr oberflächlich in so fern, als es keinen richtigen Abgang gibt. Als einzige interessante geschmackliche Note fallen Taninne auf.

Insgesamt ist die Schokolade also OK, aber kaufen tu ich si nicht noch einmal.

Hausgemachte Orangette von Musil (EM-Schokolade Österreich)

Juni 8th, 2008

Hausgemachte Orangette Zartbitter von MusilDie zahlreichen Schokoladenformen von Musil haben wir euch ja bereits vorgestellt. Aber dort gibt es auch hausgemachte Schokoladentafeln in verschiedenen Ausprägungen. Eine davon ist die Zartbitterschokolade mit Orangette.

Das es sich bei der Schokolade um kein industriell hergestelltes Massenprodukt handelt, erkennt man schon auf der Verpackung. Neben dem Aufdruck handgeschöpfte Schokolade ist dort auchein Gewicht mit „mindestens 115 Gramm“ angegeben. Abweichungen bei manueller Produktion sind eben üblich. Auch die Verpackung ist recht einfach gehalten. Man könnte fast meinen das Papier um die Schokolade sei mit einem Tintenstrahldrucker bedruckt worden. :-)

Im Inneren befindet sich eine quadratische Schokolade, bei der zuerst die unregelmäßigen, dreieckigen Rippchen auffallen. Bricht man eines davon ab erkennt man die kleinen Stücke kandierte Orange, die in die Schokolade eingeschlossen ist. Die Schokolade selbst schmeckt angenehm nach Kakao und hat eine wohldosierte Süße. Bittertöne kann ich keine herausschmecken. Dazu passen ganz wunderbar die kleinen süßen Orangenstückchen. Sie geben der Tafel eine gewisse Fruchtigkeit. Der Anteil an den kandierten Orangen ist aber relativ gering, so dass man auch mal Stücke ohne Orange im Mund hat.

Vorbildlich ist die exakte Auszeichnung von Musil bei den Zutaten. Aufgeführt sind Kakao, Kakaobutter, Zucker, Lecithin und Kandierte Orangenschalen. Vorbildlich ist das deshalb, weil hier bis auf die Orangenschalen alle Werte mit einer Prozentangabe versehen sind. So weiß man nun, dass maximal 0,6% der Schokolade das mich persönlich störende Lecithin sind. Insgesamt kommen wir auf einen Kakaogehalt von 69%.

Die leckere hansgeschöpfte Schokolade kann man online direkt bei Musil bestellen.

Hinweis: Diese Tafel wurde von vom Hersteller zur Verkostung zur Verfügung gestellt.

Takovo Eurocrem Block (EM-Genuss Kroatien)

Juni 8th, 2008

eurocreme.jpgNa gut, vielleicht geht Schokolade doch nicht immer. Es gibt Produkte, die Schokolade enthalten, die möchte ich nicht essen. Dieses hier zum Beispiel. Es ist schon bezeichnend, wenn man die Tafel, nach dem Testen, auf den Kafferaumtisch im Geschäft legt und es eine Woche dauert, bis sie ganz aufgegessen ist. Nun Gut.

Eurocreme Blok ist ein Haselnuss, Milch, Kakaocreme Produkt mit 10% Kakaogehalt. Es ist auch tatsächlich ein Block ohne Unterteilungen in Schokotafeldicke, der aus drei Schichten besteht. „Produced by original technology“ riecht das Produkt vor allem Vanillinig, es ist süß und bröckelig, der Geschmack erinnert an Nutella mit weißer Schokolade. Cremig ist es allerdings nicht, schmilzt aber auf einem Toastbrot und kann statt Nutella gegessen werden. Nicht das ich das empfehlen würde.

Meine Favoriten in der EM stehen auf jeden Fall fest. Ob Länder mit guter Schokolade auch gut Fußball spielen?

„misbis Jupiter“ Türkische Schokolade (EM-Genuss)

Juni 7th, 2008

jupiter.jpgManche Länder sind arm dran, nicht nur müssen ihre Fußballer gleich im ersten Spiel der EM 2008 gegen Portugal antreten, nein, sie haben auch noch keine Nennenswerte Schokoladenkultur. So bekamen wir, von Leuten die sich in Türkischer Nachkultur auskennen, diesen Jupiter Riegel der Firma Misbis zugesandt.

Er besteht aus einer Waffel, mit fünf Waffelhubbeln. Beim öffnen erinnert der Geruch an Manner Waffeln und ein bischen an den Süßkram den ich als Kind gegessen habe. Die Hubbel sind gefüllt mit Nussnougat, dass stark an Nutella erinnert. Der Schokoladenüberzug ist leide sehr Milchschokoladig.

Ich muss sagen, zum Glück kann ich die Inhaltsangabe nicht entziffern, gefällen tut sie mir bestimmt nicht. So bleibt mir zum Schluss nur noch die Hoffnung zu äußern, dass die Türkische Fussballermannschaft nicht über die erste Runde hinnaus kommt.

Pirilade – Scharfe Schokolade aus Portugal (EM-Genuss)

Juni 7th, 2008

Pirilade: Schokolade mit Piri-Piri-Gewürz aus PortugalSchon der Name und die Chilischote auf der Verpackung sollten klar machen: Pirilade ist eine scharfe Sache. Die Schokolade wurde dazu mit Piri-Piri-Gewürz versetzt.

Die Pirilade ist in etwas kleinere Rippchen unterteilt, als das bei normalen Tafeln der Fall ist. Ansonsten handelt es sich um eine normale 100g-Tafel, die in einer durchsichtigen Verpackung steckt. Rein optisch ist sie also nicht von normaler, nicht scharfer Schokolade nicht zu unterscheiden.

Wenn man eines der kleinen Rippchen in den Mund nimmt, ist die Schärfe zunächst nur sehr gering. Der Schokoladengeschmack steht im Vordergrund und genießt eine Schokolade mit 69% Kakaoanteil und einer leichten Schärfe. Die Schärfe des Piri-Piri-Gewürz entwickelt sich erst nach und nach und bleibt als angenehmes Brennen nach dem Verzehr im Mund zurück. eine schöne Kombination aus sinnreicher Schokolade und feuriger Schärfe.

Produziert wird die Schokolade exklusiv für den Portu Shop in Jena. Sie ist dort im Ladengeschäft
oder im Onlineshop zu beziehen.

Die Pirilade ist ein Genuss für alle, die gerne auch mal was Scharfes essen. Alle anderen sollten sie besser meiden.

Orion Schokolade aus Tschechien (EM-Genuss)

Juni 7th, 2008

Orion SchokoladeEhrlich gesagt ist mein Tschechisch und Slowakisch nicht besonders gut. Und genau diese beiden Sprachen und keine anderen sind auf der Verpackung der Orion Schokolade zu finden, die gerade vor mir liegt. Dennoch erstaunlich, wie viel man davon zwar nicht lesen aber dennoch erahnen kann. Hergestellt wird sie jedenfalls in der Tschechischen Republik von Nestle.

Bereits äußerlich erkennt man, dass es sich bei Orion um eine süße Milchschokolade handelt. Der Eindruck verstärkt sich noch auf der Rückseite, da doirt eine Art Zeichentrickfiguren aufgebracht sind. Kinder scheinen also die Zielgruppe dieser Schokolade zu sein. Dementsprechend dürfte die Angabe 25% bei den Zutaten wohl der Kakaoanteil sein.

Wie erwartet riecht und schmeckt die Schokolade dann auch. Süß. Einfach nur süß.Und ein wenig klebrig ist die Schokolade. Das könnte daran liegen, dass ich sie nicht bei der empfohlenen Tempertaur von 18 °C verzehre. Nicht mein Ding. Aber für Kinder sicherlich gut geeignet.

Die Zutatenliste ist verdächtig lang für eine Schokolade. Sojalecithin kann ich entdecken, was mich nicht überrascht. Vermutlich gibt es noch mehr Zusatzstoffe, aber sicher bin ich mir da nicht.

Beschele „Grand Cru Criollo“ mit Rosmarin und Zitronenthymian (EM-Genuss)

Juni 7th, 2008

Grand Cru Criollo mit Rosmarin und Zitronenthymian von BeschleZum Auftaktspiel der EM zwischen der Schweiz und Tschechischen Republik wollen wir euch wieder eine Schokolade aus dem Hause Beschle vorstellen:

Das Hotel, in dem ich mich gerade befinde als ich diese Zeilen vorab schreibe, hat mir die letzten zwei Tage kleine lila Schokoladentäfelchen aus mein Kopfkissen gelegt. Nachdem ich diese ungegessen auf dem Schreibtisch abgelegt habe, blieb das Kopfkissen heute leer. Woher soll die arme Damen des Hauses auch wissen, dass ich lieber meine eigene wohlschmeckende Schokoalde mitbringe? So wie die Tafel Beschle Grand Cru Criollo mit Rosmarin und Zitronenthymian, deren Rippchen ich mir gerade auf der Zunge zergehen lasse.

Wer beim Öffnen der Verpackung bereits eine feine Nase hat und die Schokolade an dieser vorbeiführt wird einen leichten Duft nach Grün, nach Kräutern riechen. Dann die edlen Kakaobohnen, hier kommen Criollo-Bohnen als besonders gute Sorte zum Einsatz. Die Tafel ist aber nicht gefüllt. Viel mehr wurde das Rosmarin und der Zitronenthymian direkt der Schokoladenmasse beigesetzt. So entfaltet die Schokolade ein feines und angenehmes Thymianaroma. Etwas dezenter, mehr im Hintergrund schmecke ich den Rosmarin. Beides ungewöhnlich für Schokolade, aber es passt sehr gut zu dem feinen Kakaoaroma. Bittertöne sind darin nicht zu entdecken, aber eine blumig, vielleicht fruchtige Note. Abgestimmt mit einer leichten Süße, zergeht die Schokolade auf der Zunge.

Wenn der Geschmack so gut ist, sollte man noch einen kurzen prüfenden Blick auf die Zutaten werfen. 65% der Tafel macht die Kakaomasse Criollo Maracaibo Classificado aus. Es folgen Kakaobutter und Zucker. Störend finde ich das Sojalecithin. Die Aromen hingegen sind nicht nur „natürlich“ sondern wirklich natürlich, sprich aus echter Vanille, Rosmarin und Zitronenthymian. So soll das sein.

Keine Frage: Gegen so eine edle Schokolade mit diesem hervorragenden Geschmack hat das kleine Massenprodukt keine Chance. Das bleibt bei mir auch weiter links liegen.

Original Wiener Rohkost Orangette (EM-Genuss)

Juni 6th, 2008

Original Wiener Rohkost Orangette von HofbauerAus der namhaften Konfiserie Hofbauer, die seit 1994 zu Lindt & Sprüngli gehört, stammt die bekannte Wiener Rohkost. Dabei handelt es sich ein Sortiement von kandierten Früchten mit Schokoldenüberzug. Die Wiener Rohkost gibt es in verschiedenen Sortierungen, meist mit verschiedenen Früchten gemischt. Da ich beim Einkaufen nicht Acht gegeben habe, ist mir die sortenreine Original Wiener Rohkost Orangette in die Hände gefallen.

Wie der Name schon sagt handelt es sich hierbei um kandierte Orange – genau genommen kandierte Orangenschale – in Schokolade. Kein Wunder, dass „Orangeat“ wohl eine der ersten Assoziationen bei der Orangette in Schokolade ist. Insgesamt handelt es sich um ein recht süßes Geschmackserlebnis, das der Schokoladenüberzug nur 45% Kakaoanteil hat. Dennoch ist es für eine solche Süßigkeit nicht zu süß. Von dem Orangeat sind keine Bitternoten zu schmecken, was die Sache angenehm macht.

Inhaltlich ist der Fruchtanteil mit 60% lobend vervorzuheben. Der Schokoladenüberzug der kleinen Stäbchen ist so nicht übermäßig dick. In der Schokoalde haben wir den bereits erwähnten Kakaoanteil von 45%. Wie in Massenproduktion üblich finden sich hier auch Sojalecithin und Vanillin.

Insgesamt ein nettes Naschwerk, was durch den hohen Fruchtanteil überzeugt.

Dunkle Milchschokolade mit Rosen, Basilikum und Schokolade „Grosza Mesia S.“ (8) von Zotter

Juni 5th, 2008

Zotter EM-Edition “Grosza Mesia S.” - Schokolade mit <b>Rosen und Basilikum</b>Als letzten Spieler der Zotter Reihe vor dem Start der Em möchte ich euch heute den „Grosza Mesia S.“ vorstellen. Langhaarig arrogant kommt er auf der Verpackung daher, dazu passt auch keine normale Füllung, es muss schon ausgefallen sein.

So ist diese dunkle Milchschokolade (50% Cacao) mit durch Rosen aromatisiertes und Fruchtstückchen ergänztem Nougat, einer Schicht knuspriger, dunkler Schokolade und einer Schicht Marzipan mit Basilikumöl gefüllt. Auf der Verpackung steht zwar, dass die Schokolade alkoholhaltig ist aber das schmeckt man nicht raus, sehr gut. In diesem Fall ist der Alkohol sicher auch nur wegen der Rosenessenz drin, die durch Extraktion gewonnen wird.

Für diese Schokolade ist es wichtig sie ca. eine halbe stunde lang angebrochen, offen liegen zu lassen um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Dadurch wird sie richtig gut, so gut, dass ich sie gegen meine Mittester nicht verteidigen konnte. Schon beim auspacken strömen einem die Aromen von Rose und Basilikum entgegen. Trotz der recht hellen Schokolade ist sie nicht zu süß und auch nicht sauer, wie man es wegen der Fruchtstückchen erwarten könnte. Alles in allem, gut abgestimmt.

Wie immer ist die Schokolade Bio und Fair, was ihr extra Punkte einbringt.