Archive for the ‘Schokolade’ Category

Michel Cluizel „Noir aux Ecorces d’Orange“ (EM-Genuss Frankreich)

Freitag, Juni 13th, 2008

noirorange.jpgFür die französische Mannschaft stelle ich euch heute wieder eine Michel Cluizel Tafel vor.

Verpackt ist diese Schokolade in der für Michel Cluizel typischen schwarzen Verpackung mit grellen Akzenten, diesmal in Orange. Entgegen meiner Gewohnheit ist diese Schokolade gefüllt, mit kandierten Orangenschalen aus Spanien. Diese sind gleichmäßig in die 60%ige Schokolade eingebettet.

Darüber ob die Schokolade dunkel genug ist, gibt es verschiedene Meinungen. Sie komplementiert in jedem Fall die kandierte Orangenschale mit Citrusnoten. Einigen war sie nicht bitter genug, oder zu süß. Ich fand sie gut abgestimmt. Ich denke, das ist etwas worüber sich jede ihr eigenes Urteil fällen muss. Sie ist wie immer bio und fair.

Fazit: Empfehlenswert.

De Heer Extra Puur (EM-Genuss Niederlande)

Freitag, Juni 13th, 2008

de-heer.jpgIch habe noch nie niederländische Schokolade gegessen. Ich kenne Leute die aus Amsterdam extra nach Aachen fahren um dort bei Lindt Schokolade zu kaufen. Ich mag Lindt nicht. Ich hoffe ihr versteht wenn ich skeptisch an diese Probe heran gehe.

In lila Folie verpackt sieht diese Schokolade eigentlich ganz nett aus. Inhaltlich ist nur das übliche Lecithin auszusetzen. ausgepackt strömt mir ein erdiger, blumiger Geruch entgegen. Dem bin ich auch nicht abgeneigt. Die Tafel ist recht dick und die Stückchen zum abbrechen fast Würfelförmig. Dementsprechend bricht sie auch mit keinem schönen Geräusch.

Nun zum Geschmack. Trotz 70% Kakao ist die Schokolade extrem süß und schmeckt etwas muffig. Das passiert, wenn die Schokolade nicht ausreichend conchiert und geröstet wird. Leider mag ich diese hintergründige Note von Friedhof nicht. Das führt dazu, dass ich schnell die Schokolade fertig esse und mit einem kleinen Schluck Kaffee nachspüle.

Fazit: So gut wie Lindt, aber ich halte mich eher an andere Sorten.

Dunkle Bio-Schokolade mit Quinoa (EM-Genuss Italien)

Freitag, Juni 13th, 2008

Dunkle Bio-Schokolade mit Quinoa von StainerDer Schein beim Betrachten der Verpackung von dieser Stainer Bio-Schokolade mit Quinoa trügt etwas. Man könnte zumindest anhand der Abbildung auf der Packung annehmen, dass es sich um eine Art Quinoa-Rigel mit Schokoüberzug handelt. Statt dessen haben wir es hier mit einer Tafelschokolade zu tun, in der sich auch Quinoa befindet.

Aber was ist dieses Quinoa eigentlich? Es handelt sich dabei um ein Pseudogetreide. Das bedeutet, dass es sich um Samen einer Pflanze, in diesem Fall aus Südamerika, handelt, die in ihren Eigenschaften unserem Getreide sehr nahe kommt. Quinoa ist einzeln und in Produkten wie dieser Schokolade in Bioläden erhältlich.

Die Kakaosorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Santo Domingo und Madagaskar. Ebenso hat der Rohrzucker und das Quinoa Bioqualität. Lediglich das Sojalecithin ist nicht bio, jedoch ohne Einsatz von gentechnisch Verändertem Soja hergestellt. Das zumindest verspricht der Hersteller.

Geschmacklich ein feines Täfelchen. Die Schokolade weißt keine Bittertöne auf und schmeckt angenehm harmonisch. Wenn man sie auf der Zunge zergehen entfalten sich schön die verschiedenen Aromen des Kakaos. Dazwischen finden sich leichte Röstaromen des Quinoa und dessen eigener Geschmack in den kleinen Samen. Mit einem Kakaoanteil von etwas über 56% ist die Schokolade nicht besonders herb. Alles in allem ein rundes Geschmackserlebnis im Mund, was zusätzlich haptische Akzente durch die einzelnen Quinoasamen setzt.

Bezugsquelle: Chocolats de Luxe

Diese Tafel wurde uns von der Firma Chocolats de Luxe zur Verfügung gestellt.

Terravita Czekolada melczna (EM-Genuss Polen)

Donnerstag, Juni 12th, 2008

polnisch1.jpg

Eine Fakten Zusammenstellung

1) Milchschokolade mit Haselnüssen
2) 30% Kakao
3)11 Zutaten
4) Milchpulver in vier verschiedenen Formen.
5) Eine E-Nummer (Sojalecithin)
6) 2390 kJ
7)100g

Das sieht besser aus als die seltsamen Marschmallowkekse aus der Türkei, ist aber immer noch nicht das, was ich gerne essen würde. Für euch liebe Leserinnen habe ich’s natürlich getan. Viel zu berichten gibt es nicht. Geschmacklich nicht so der Renner aber auch nicht schlimm. Geruchlich irgendwie süß. Alles in allem findet sich bestimmt eine Abnehmerin ;)

Grüne Erde Bitterschokolade (EM-Genuss Österreich)

Donnerstag, Juni 12th, 2008

Vor einiger Zeit habe ich die Österreichische Firma Grüne Erde entdeckt. Sie verkaufen verschiedene Produkte im Deko, Hauswaren, Kosmetik und eben auch im Naschbereich. All ihre Produkte sind Bio, was auch der Grund ist, warum ich mir ihre Schokolade gekauft habe. Da heute wieder Österreich spielt ist das Grund genug sie euch vor zu stellen.

Verpackt ist sie in einer einfachen weißen Verpackung und betitelt wird sie schlicht als Bitterschokolade. In der Verpackung versteckt sich eine in Plastikfolie eingeschweißte Schokolade mit 71% Kakaogehalt. Außerdem hat sie keine Zusatzstoffe und 2180kJ Energie. Klingt an sich recht gut.

Auch geschmacklich ist die Schokolade nicht schlecht aufgestellt. Könnten die Österreichischen Herren Fußballnationalspieler das auch, sähe es vielleicht besser aus mit den KO-Runden. Die Vanille schmeckt kaum durch, dafür aber Mediterrane Küstenwälder. Fragt nicht warum, so ist meine Assoziation. Genauer wäre die Schokolade beschrieben mit nussigen Aromen, erdig und etwas blumig. Sie schmilzt zart auf der Zunge und isst sich insgesamt gut.

Bei zwei Euro Kosten, kann ich diese Schokolade nur empfehlen. Leider senkt der dazu gehörende Laden meine eigentlich recht hohe Kaufschwelle ungemein.

Milchschokolade mit Ovomaltine (EM-Genuss Schweiz)

Mittwoch, Juni 11th, 2008

Tafelschokolade mit OvomaltineAls Getränk ist Ovomaltine euch sicherlich ein Begriff. Und wer genau im Supermarkt nachschaut wird aber auch Milchschokoalde mit Ovomaltine als Produkt finden.

Bis heute wird dieses typisch schweizer Getränk durch die Wander AG hergestellt. Dabei gibt es je nach Absatzgebiet verschiedene Varianten. Die originale Schweizer Ovomaltine ist nämlich im Gegensatz beispielsweise zu Deutschland nicht zuckerhaltig.

Aber zur Schokolade. Es handelt sich dabei um eine eher süße Milchschokolade mit 25% Anteil Ovomaltine. Zusätzlich wurden noch zahlreiche Vitamine zugesetzt, so dass die Schokoladentafel durchaus als Nahrungsergänzung herhalten darf. In wie weit man sich die Vitamine natürlich lieber in anderer Form zuführen möchte muss dabei jeder für sich selbst entscheiden.

Der Geschmack ist klar vergleichbar mit der deutschen Ovomaltine. Die Tafel ist zwar süß aber durch die Ovomaltine, wird der süße Geschmack reduziert. Die Textur der Schokolade ist leicht bröselig und porig. Sie zerfällt so schön im Mund.

Bezugsquelle: Normaler Lebensmittelhandel

Nestle Choclate de Leite Classic (Em-Genuss Portugal)

Mittwoch, Juni 11th, 2008

Nestele Portugal: Chocolate de Leite classic - 50 Gramm RiegelZur Zeit warten wir noch auf eine Sendung Schokolade direkt aus Portugal. Da diese aber nicht mehr rechtzeitig zum heutigen Spiel von Portugal gegen Tschechien eintrifft, bin ich zu Fonesca nach Magstadt gefahren. Dort bekommt man portugiesische Produkte und eben auch Schokolade.

Eine der Tafeln, die ich mir dort gekauft habe, ist die Chocolate de Leite classic von Nestle Portugal. Dieser Konzern ist eben (fast?) auf der ganzen Welt zu Hause. Wie ihr ja schon bei der Milchschokolade von Nestle aus Tschechein mitbekommen habt, bin ich nicht unbedingt ein Freund von Milchschokolade. So auch hier.

Diese Milchschokolade hat wenigstens 30% Kakaoanteil und ist damit vielleicht einen Tick weniger süß. Das ändert zwar nichts daran, dass sie mir immer noch viel zu süß ist, aber sie ist eben etwas wneiger süß. Praktisch finde ich die kleine Portion mit 50 Gramm. Während viele andere Hersteller im Massenmarkt (bei uns beispielsweise Ritter Sport) immer größere Tafeln bauen, gibt es hier wenigsten mal die kleine Schokolade für zwischendurch.

Inhaltlich das übliche Spiel soweit ich da Google Translate vertrauen kann. Wobei ich im Gegensatz zu Google „leite em po“ nicht als „Milch in po“ sondern als Milchpulver übersetzt hätte. Kann das bitte jemand bestätigen, der Portugiesisch spricht? :-)

Lacta Pur (EM-Genuss Griechenland)

Dienstag, Juni 10th, 2008

Heute morgen habe ich meinem griechischen Kollegen gesagt, dass die griechische Männerfußballmannschaft in der EM nicht weit kommen darf weil wir kaum griechische Schokolade hätten. Er hat mir versprochen im Zweifelsfall selber welche zu kreieren. Vorerst widme ich mich aber der Milchschokolade „Lacta“.

Enthalten tut die rotweiße Verpackung 25% Kacao. Diese schmecken auch nach richtiger Milchschokolade, etwas, dass ich eher selten esse. Es ruft mir wieder die Schokoladen-Liebhaber-Gruppe bei StudiVZ ins Gedächtnis wo eine ganze Reihe Menschen behaupteten, dass Kinderschokolade ihre Lieblingsschokolade sei. Daraufhin drehte ich um und verließ die Gruppe wieder.

Nun gut, so mach ich das hier jetzt auch, schließen wir dieses Experiment.

Cacao Sampaka Chocolate Negro Venezuela (EM-Genuss Spanien)

Dienstag, Juni 10th, 2008

sampaka.jpgDiejenigen unter euch die Bloggen kenne das Phänomen der Stöckchen. Dabei muss man meist ein paar Fragen beantworten. Manchmal gibt es aber auch interessantere Stöckchen. Da kriegt man z.B. ein kleines Geschenk zugeschickt. Amelie hat einmal ein solches gemacht worauf hin ich spanische Schokolade in meinem Briefkasten wieder fand. Heute möchte ich sie vorstellen: Chocolate Negro Venezuela mit 86% Cacao.

Verpackt ist sie in zwei dünnen Tafeln in durchsichtiger Kunststfofffolie. Was das aller Schönste an dieser Schokolade ist, ist ihr Duft. Davon kann ich schier nicht genug bekommen. Ich stell mir vor, dass ein Wald mit Kakaobohnen so riecht, wohl wissend, dass das nicht sein kann. Träumen wird man aber noch dürfen. Irgendwie duftet sie auch ein bisschen nach englischem Teehaus.

Bei 86% Cacaogehalt bin ich doch etwas vorsichtiger an die Schokolade hingegangen, sie könnte ja bitter sein. ABER, dass ist überhaupt nicht der Fall. Sicher, sie ist nicht süß, dafür aber voller Geschmack. Es schmeckt nach Kaffe und einem Hauch Tabak. Irgendwie richtig entspannend. Insgesamt also echt entspannend.

Droste Superior Karamel (EM-Genuss Niederlande)

Montag, Juni 9th, 2008

Superior Karaml von DrosteVon unseren niederländischen Nachbarn stammt dieses kleine Täfelchen Superior Karamel der Firma Droste.

Gerade mal 40 Gramm wiegt die kleine Tafel und ist damit nach der Maracaibo 68% (Chocoaltier Danner) die leichteste Tafel Schokolade, die ich bislang gegessen habe. Meiner Figur wird das sicherlich nicht schaden. :-) Wie zu erwarten ist die Tafel dann auch relativ dünn und Rippchen nicht vorhanden. Statt dessen ziert das Logo und der Schriftzug Droste die Tafel.

Mit einem leichten Knacken bricht die Tafel, als ich mir meine ersten Stücke abbreche. Im Mund knirscht der Karamel. Die Schokolade ist für den geringen Kakaoanteil von 36% erstaunlich erstaunlich wenig süß. Zwar sehr süß aber weniger süß als ich erwartet hätte. Dagegen sind die Karamelsplitter natürlich sehr süß. Insgesamt ein süßes Vergnügen gerade an der Grenze zum „zu süß“.

Nicht ganz so edel wie die Verpackung kommt dann der Inhalt daher: Sojalecithin und Aromen tauchen jeweils in der Schokolade und dem Karamel auf. Daneben die üblichen Zutaten wie Zucker, Kakaobutter und Milchpulver – insgesamt also ein übliches Bild für industriell hergestellte Schokolade.

Für eine solche Schokolade insgesamt ein ordentliches Produkt. Nur für meinen persönlichen Geschmack leider etwas zu süß.