Schokolade geht immer

Morgen ist es soweit: Heilig Abend – allerorts wird „Stille Nacht, heilige Nacht“ gesungen. Es wurde 1816 in Österreich komponiert und gehört zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Das ist es für den österreichischen Schokoladen-Hersteller Zotter doch nur naheliegend eine seiner Weihnachtssorten Stille Nacht zu nennen.

Auf der Innenseite der Verpackung wird dabei noch darauf aufmerksam gemacht, dass es über 300 Übersetzungen in diverse Sprachen und Dialekte des Weihnachtslieds gibt. Eine der englischsprachigen Übersetzungen ist darin abgedruckt.

Geschmacklich bringe ich die Schokolade ziemlich knapp aber lecker auf den Punkt: Kennt ihr diese getrockneten Bananen, nicht die festen Chips sondern die weichen? Genau wie diese getrocknete Schokolade mit einem leichten Hauch von Schokolade schmeckt diese Zotter-Tafel: Unglaublich fruchtig-bananig. Wie eine reife Banane direkt vom Baum vermutlich schmeckt. (Den Genuss hatte ich leider noch nie.) Wer Bananen mag, wird diese Schokolade lieben.

Bei den Zutaten das allseits bekannte Zotter-Bild: Bio und Fair-Trade. Schade finde ich, dass die getrockneten Bananen, die immerhin 8% der Masse ausmachen, nicht aus Fair-Trade-Handel stammen.

Gerade ab Dienstag nach Weihnachten dürfte es die Tafeln zu reduzierten Preisen geben. Sie halten sich etwas bis Februar (bitte das genaue Haltbarkeitsdatum beachten!) und sind im Bioladen, direkt im Zotter-Online-Shop zu kaufen.

Und eine weitere Zotter-Weihnachtssorte als Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:

Zur Zeit gibt es im Handel neben der bereits vorgestellten Weihnachtssorte Weihnachtsbote noch Himmlische Genüsse von Zotter zu kaufen. Die Tafeln halten sich bis etwa Februar. Wenn ihr also auch nach Weihnachten noch weihnachtliche Schokolade genießen wollt, ist das möglich. Aber achtet bitte auf das konkrete Haltbarkeitsdatum hinten auf der Packung.

Die „himmlischen Genüsse“ sind das normale Zotter-Format zu 70 Gramm Gewicht und mit Füllung, das ihr auch schon von vielen anderen Zotter-Sorten kennt. Hier kommt es mit einer gold-gelben Verpackung. In der Innenseite findet ihr die zweite und dritte Strophe des Weihnachtslieds „O du fröhliche“.

Geschmacklich ist die Sorte eher süß. Zwar hat die dunkle Bergmilchschokolade einen Kakaoanteil von mindestens 50%. Sie ist aber mit einer Buttercaramelcreme gefüllt, die das ganze recht süß werden lässt. Auch die Karamelnote ist sehr klar und harmoniert gut mit der Schokolade. Das ganze schmeckt süßlich, weihnachtlich und ist irgendwie wunderbar cremig bis klebrig. Dazu gibt es ein leicht krunchiges Mundgefühl beim Reinbeißen und etwas Knirschen beim Essen.

Bei den Zutaten der himmlischen Genüsse das übliche Bild von Zotter: Die Zutaten sind Bio, ein großer Teil ist zudem Fairtrade.

Und ein weiteres Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:

Eine der Zotter Weihnachtssorten ist dieses Jahr der „Weihnachtsbote“. Dabei ist nicht nur der Name weihnachtlich sondern natürlich auch die Verpackung die ihr hier ja auch sehen könnt.

Und vom Geschmack? Ähm ja, da ist natürlich auch was Weihnachtliches angesagt. Schon wenn man die Schokolade aus der Verpackung nimmt und in kleine Stücke schneidet empfängt einen ein deutlicher Zimt-Gerucht. Kein Wunder, denn die dunkle Bergmilchschokolade (mindestens 50% Kakaoanteil) ist mit Gewürzmarzipan und Zimt-Haselnussnougat gefüllt. Und so schmeckt dann die Kombination nicht nur schokoladig sondern auch schön winterlich-weihnachtlich nach Gewürzen. Im Gegensatz zum Geruch vorher kommt der Zimt dabei nicht so dominant heraus. Insgesamt eine harmonisch abgestimmte Tafel und sicherlich einer meiner Lieblinge diesen Winter. Dazu ein heißer Tee, Punsch oder Glühwein und die Wohlfühlstimmung ist perfekt.

Inhaltlich setzt Zotter wie gewohnt auch hier Maßstäbe für andere Hersteller: Die Tafel ist Bio-zertifiziert und 56% der Zutaten stammen aus Fair-Trade-Handel.

Bezugsquellen: Bioladen, Schokoladen-Läden, online direkt bei Zotter