Kalender über Schokolade 2009

November 28th, 2008
Kalender über Schokolade 2009

Kalender über Schokolade 2009

Es gibt auf dem Markt für Kalender ja eine unüberschaubare Anzahl an Motiven. Ich habe heute einen als Geschenk gesucht und bin beim Stöbern bei starkalender.de auf einen Kalender mit Schokoladenmotiven gestoßen. Ist das nicht genial?

Stolze 70×50 cm ist der Kalender groß. So kann man die süße Verführung immer gut erkennen. Pro Monat gibt es jeweils ein Schokoladen-Motiv (nein, das ist nicht bei allen Kalendern so!) und ob weitere Sachen mit drauf sind (Zitate, Rezepte, etc.) kann ich in der Vorschau leider nicht erkennen. Der Preis liegt bei 39,90 Euro.

Bezugsquelle: starkalender.de

Zitate über Schokolade (3)

November 23rd, 2008

Wir haben die Strapazen nur überlebt, weil wir genug Schokolade dabei hatten.

Roald Amundsen, erster Mensch am Südpol
Gefunden in dieser Dissertation über Schokolade

Soja-Schoko Knabberlinge (Allos)

November 21st, 2008

Sojabohnen in Milchschokolade (Allos)

Sojabohnen in Milchschokolade (Allos)

Wie ihr beim lesen unserer Blog-Posts schon mitbekommen habt, sind wir hier der Meinung, dass Soja in Form von Sojalecithin in Schokolade nichts verloren hat. Eine Form, wie wir Soja in Schokolade aber dulden, sind die Soja-Schoko Knabberlinge von Allos.

Dabei handelt es sich um das bekannte Prinzip kleine Objekte mit Schokolade zu überziehen. In diesem Fall handelt es sich konkret um Sojabohnen mit Milchschokoladenüberzug. Die Sojabohnen selbst gelten vielen als gesund, weil sie das Herzkrankheitsrisiko verringern sollen.

Um die Bohnen herum befindet sich eine dünne Schicht aus Milchschokolade mit 35% Kakaoanteil. Diese ist recht süß, was aber durch die herben Sojabohnen recht gut ausgeglichen wird. Insgesamt einen Tick zu süß für meinen persönlichen Geschmack. Aber dennoch so lecker, dass ich problemlos eine ganze Packung am Stück essen kann.

Das ganze wird von Allos aus Biozutaten produziert. Soweit also schon mal ein löbliches Produkt. Unschön ist allerdings, dass im Überzug auch die ungewünschte Sojaform im Sinne des Sojalecithin und Gummi Arabicum verwendet werden. Muss das bei so einem Produkt denn sein?

Die Packungsgröße ist mit 50 Gramm gerade passend für den kleinen Schoko-Snack zwischendurch. Da helfen auch die kleinen einzelnen Sojabohnen, weil man die leicht nebenbei naschen kann.

Bezugsquelle: Bioladen

Ergebniss der Verlosung

November 21st, 2008
Moonshine Romance mit CC-Lizenz von alicepopkorn

Moonshine Romance mit CC-Lizenz von alicepopkorn

In diesem Post gibt es die Ergebnisse der Verlosung der Adventskalender. Einige von euch Teilnehmenden haben versucht Einfluß auf die Verlosung zu nehmen.

Ihr hattet Ratschläge:

Renate on Nov 14th, 2008 at 13:45

vorweihnachtliche Stimmung kommt auf, wenn man Geschenke selber macht/bastelt, sich um jeden, den man beschenken möchte, Gedanken macht, warum sollte man sich nicht auch mal selbst belohnen mit wirklich guter Schokolade, selbgebastelter Adventskalender – Weihnachten kannn kommen
Gute Zeit Euch allen da draussen

Gebete:

Birgit D. aus Duisburgon Nov 14th, 2008 at 16:57

Bitte, Bitte schickt mir die E-Mail “Herzlichen Glückwunsch Birgit Du hast einen Zotter- Adventskalender gewonnen !!” !!!!

Gedichte:

Heike Schöll on Nov 18th, 2008 at 16:39 [edit]

Chocolate Poem
by Jake Randall

Chocolate, chocolate everywhere,
On my face and in my hair.
In my ears and up my nose,
Stuck on all my favourite clothes.

I love chocolate, can you tell?
Sometimes I don’t feel so well!
I even see it when I sleep,
I count chocolates instead of sheep.

Anzügliches:

Dominik on Nov 18th, 2008 at 20:23

Ich bin ein ganz “Süßer” und kann es kaum erwarten , diese leckere Schoki zu testen.
Adventskalender sind unwiderstehlich für mich. Also bitte zu mir…

Und Ernährungsratschläge:

Ralf G.on Nov 20th, 2008 at 14:45

Schokolade ist gesund und nahrhaft!

Ihr habt gebettelt und gefleht, aber entgegen allen Angaben ist eure Glücksfee doch nicht bestechlich. Teilgenomen haben 197 verschiedene Personen. Bei drei Kalendern ergibt das eine Chance von 1,5% einen der Kalender zu gewinnen.

Zum Schluß haben folgende Personen gewonnen:

Relborn, Friedel und dangermaus (Kommentare 77 96 129)

Wir gratulieren euch!

Verlosung: Drei Zotter-Adventskalender zu gewinnen

November 13th, 2008

Freundlicherweise hat uns die Firma Zotter drei Adventskalender zur Verlosung zur Verfügung gestellt. Die Verlosung ist dabei ganz einfach: Ihr müsst nur diesen Artikel kommentieren, dann seit ihr dabei und könnt den Kalender gewinnen.

Folgende Regel:

  1. Bei der Verlosung gibt es drei Adventskalender aus dem Hause Zotter.
  2. Jeder Teilnehmer bekommt ein Los. Aus diesen werden drei Stück gezogen um die drei Gewinner zu ermitteln, von denen jeder einen Adventskalender erhält.
  3. Pro Person gibt es nur ein Los.
  4. Um teilzunehmen reicht es einen Kommentar zu diesem Blogpost abzugeben. Dabei ist die Angabe eures Namens und eurere E-Mail-Adresse wichtig. Der Kommentartext ist euch freigestellt. Die Betreiber behalten sich vor unangemessene Kommentare (z.B. SEO-Kommentarspam) oder Verstöße gegen Regel 3 zu löschen und von der Teilnahme auszuschließen.
  5. Die Verlosung endet am 20. November 2008 um 24:00 Uhr.
  6. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt. Wird auf die Gewinnbenachrichtigung nicht innerhalb von drei Tagen reagiert, wird ein Ersatzgewinner gezogen.
  7. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren, die zum Zeitpunkt der Verlosung in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnen. Der Versand findet nur in diese Länder statt.
  8. Die Daten werden nur für diese Verlosung genutzt und sind über die Kommentare unterhalb dieses Artikels dauerhaft einsehbar. Die E-Mail-Adressen werden dabei nicht angezeigt. Weiterhin werden eure Daten nicht an Dritte verkauft.
  9. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

So, verdammt viel Text für eine einfache Aufgabe: Wenn du gewinnen willst, schreibe einfach einen Kommentar mit deinem echten Namen und deiner E-Mail-Adresse zu diesem Blogpost. Wir wünschen euch viel Glück bei der Verlosung.

PS: Wir freuen uns natürlich, wenn ihr eure Leser per Twitter oder Weblog auf die Verlosung hinweist. Danke!

Zotter Adventskalender 2008

November 13th, 2008

Schokoladen-Adventskalender von Zotter 2008Auch dieses Jahr gibt es wieder einen Schokoladen-Adventskalender aus dem Hause Zotter. Wie die anderen Adventskalender auch, soll er uns die Wartezeit bis Weihnachten versüßen. Und was könnte da besser geeignet sein als 25 kleine Täfelchen Zotterschokolade?

Ja richtig gelesen, es sind 25 Tafeln. Für den Adventskalender selbst werden natürlich nur 24 der jeweils 20-Gramm-Tafeln benötigt. Die zusätzliche Tafel darf man sich als Belohnung gönnen, wenn man den Kalender zusammengesetzt hat. Das ist doch eine nette Idee. Es handelt sich dabei übrigens um die Zitronen-Polenta-Füllung, die wir bereits von Zotter EM-Edition kennen.

Unterbracht sind die 24 Tafeln an einer – prafon gesprochen – Pyramide aus Pappe, die allerdings durch die Künstler Andreas Gratze (zotter Art Director) und Wolfgang Pinter (Agenturchef freecomm) mit kleinen Texten und Zeichnungen schön gestaltet wurde. Sie lässt sich leicht zusammenbauen und bietet für jede der Tafeln eine Aussparung. Hat man diese alle besetzt, sieht der Adventskalender aber nicht mehr so profan aus sondern erinnert an einen wunderhübschen Weihnachtsbaum. Beim Anbringen sollte man darauf achten die Verpackung der Tafeln nicht zu beschädigen. Bei meinem Modell waren diese teilweise recht lose, so dass ich sie gelöst und etwas fester um die Schokolade gewickelt habe.

Durch die Platzierung außen auf dem Weihnachtsbaum sieht man natürlich schon vorher, was für leckere Sorten auf einen zukommen. Aber das finde ich gar nicht schlecht, denn bekanntlich ist Vorfreude die schönste Freude. Bei den Sorten selbst entdeckt man einen wunderbaren Querschnitt durch das Zottersortiment. Allerdings finde ich es schade, dass hier auch Sorten mit Alkohol Verwendung finden, so dass der Adventskalender leider nicht für Kinder geeignet ist.

Bis auf dieses kleine Manko ein wunderbarer Adventskalender aus Schokolade, der uns die heute noch genau sechs Wochen bis Weihnachten versüßen wird.

Foto: Zotter

Chili-Kirsch-Täfelchen von Peters

November 4th, 2008

Pecaré Chili-Kirsch-Täfelchen von Peters

Pecaré Chili-Kirsch-Täfelchen von Peters

Die Chili-Kirsch-Täfelchen von Peters hatte ich bereits für unsere EM-Schokoladen verkostet und beschrieben. Allerdings hatte ich vergessen ein Foto zu machen, so dass ich euch den Produktbericht erst heute nachreichen kann .

Im Laden finden sich diese Pralinen in einer flachen Metallbox mit einer Art Banderole darum. Sie erinnert ein wenig an die Schachteln mit Buntstiften, wie ich sie früher als Kind hatte. Nur nicht so hoch, denn die Täfelchen sind – wie der Name schon vermuten lässt – ziemlich flach.

Acht dieser flachen Pralinen je 10 Gramm sind in der Packung enthalten. Im Mantel haben sie einen Kakaogehalt von mindestens 64% und die Füllung besteht aus Kirschwasser, Kirschsaftkonzentrat, anderen roten Beeren und Chili. Durch die anderen roten Beeren und den geringen Anteil an Kirschen könnte der Kirschgesschmack insgesamt etwas kräftiger sein. Statt dessen schmeckt die cremige Füllung eher allgemein beerig. Der Alkoholgehalt ist relativ gering und der Alkoholgeschmack ist dadurch angenehm dezent. Bleibt die gut dosierte Schärfe zu erwähnen, die eher im Nachgang kommt und noch eine ganze Weile im Mund erhalten bleibt. Insgesamt eine ausgewogene Komposition, der nur vorzuwerfen ist, dass die namensgebenden Kirschen zu wenig herauszuschmecken sind.

Bei den Zutaten gibt es ein gemischtes Bild. Neben dem Fruchtsaftkonzentrat, den roten Beeren, Chili und natürlicher Vanille finden sich auch Zusatzstoffe wie das allgemein in Schokolade anzutreffende Sojalecithin, Zitronensäure als Säurungsmittel, Pektion wird zum Gelieren eingesetzt und im Dekor kommt Titanoxid als Farbstoff zum Einsatz. Letzteres sieht zwar schön aus, wäre aus meiner Sicht heraus aber nicht notwendig gewesen.

Insgesamt ein gelungenes Produkt, aber nicht außergewöhnlich.

Bezugsquelle: Supermarkt, Feinkostladen, Schokoladen-Läden

Schokolade mit Avocados und Manadrinenjoghurt (Zotter)

November 2nd, 2008

Zotter Schokoalde: Avocado mit Mandarinenjoghurt

Zotter Schokoalde: Avocado mit Mandarinenjoghurt

Es wird mal wieder Zeit, euch eine weitere Sorte aus dem Sortiment von Zotter vorzustellen: Die Tafel Avocados mit Mandarinenjoghurt habe ich mir dazu die Woche im Bioladen gekauft und verkostet.

Insgesamt ist es eher eine der süßen Tafeln von Zotter. Die dunkle Milchschokolade hat einen Kakogehalt von 50% und auch die Füllung ist eher süßlich. In der Füllung selbst steht eher das Fruchtige der Mandarine im Vordergrund. Der leichte Avocadogeschmack geht dagegen leider etwas unter. Hier wäre etwas mehr finde ich besser gewesen. Dazu kommt etwas Grappa, der zum Glück nicht zu stark herausschmeckt. Alles in allem eine harmonische Geschmackskombination nur eben recht süß.

Überrascht hat mich, dass die Füllung nicht grünlich war. Denn das erwartet man bei einer Avocadofüllung ja eigentlich, aber hier kommt das Grün eben nicht zum Tragen. Großes Lob an Zotter, dass man hier nicht mit grünem Farbstoff nachgeholfen hat.

Und auch ansonsten das bei Zotter gewohnt gute Bild was die Inhaltsstoffe angeht: Kako und rohrzucker sind Fairtrade und die Zutaten sind Bio.

Bezugsquellen: Bioladen, Schokoladenläden

Clement 72% Fleur de Sel

Oktober 26th, 2008

Clement Grand Cru 72% mit MeersalzWer unser Schokoalden-Blog schon eine Weile verfolgt, der wird festgestellt haben, dass weder Paula noch ich Freunde von süßer Schokolade sind. „Zu süß“ oder „Viel zu süß“ ist häufig eines unserer Urteile.

Aber wie sieht es eigentlich in die „andere“ Richtung aus? Es gibt ja auch Schokolade mit Salz bzw. Meersalz, so wie die 72% Fleur de Sel von Clement chococult.

Dabei handelt es sich um eine handgeschöpfte Schokolade, die aus Arriba-Kakaobohnen besteht. Der Kakaoanteil beträgt 72% und die Schokolade wird 72 Stunden conchiert. Das Meersalz ist auf die Schokolade aufgestreut und befindet sich daher nur auf der Oberfläche.

Der erste Eindruck im Mund ist daher vorrangig salzig, weil man ja das Salz auf einer der Außenseiten hat. Dieser verliert sich jedoch zu Gunsten der feinen Schokolade. Diese enthält keine Bittertöne und die verschiedenen Geschmacksnuancen werden durch den verblieben Salzgeschmack unterstützt. Wer die Schokolade jedoch nicht auf der Zunge zergehen lässt, wird vor allem einen dominierenden Salzgeschmack finden.

Inhaltlich gibt es keine Beanstandungen vorzunehmen. Die Tafel enthält nur Kakaomasse bzw. -butter, Zucker, echte Bourbonvanille und Meersalz. Auf Zusatzstoffe wie Sojalecithin und „natürliche“ Aromen wurde verzichtet.

Insgesamt ein schönes Geschmackserlebnis.

Zudem lässt sich die salzige Schokolade möglicherweise leichter als Zutat in Gerichte integrieren. Dafür die Tafel mit 4,40 Euro für 90 Gramm (Stand 25.10.2008, Stuttgart) allerdings nicht gerade preiswert.

Bezugsquelle: Chocolate de Luxe, Confisserie Selbach (Stuttgart)

Schmeckt grauenvoll

Oktober 20th, 2008

Dieses Foto ist vor einer Weile bei einem Kunden entstanden und ich habe es heute wieder auf meinem Handy entdeckt. Dort stand eine fast komplett geplünderte Snackbox in der diese geöffnete und probierte Tafel Puffreis lag. Und bei dem Zettel darauf konnte ich einfach nicht widerstehen das im Bild festzuhalten. „Schmeckt grauenvoll!!!“. Ja, das glaube ich bei so süßer klebriger Milchschokolade sofort…+

Grauenvolles Schokoladenprodukt

PS: Sorry für die schlechte Bildqualität. Aber die Handy-Kamera gab leider nicht mehr her.