Schokolade geht immer

Bei Zotter kann man seine eigene Schokolade herstellen lassen. Dabei stehen die bekannten Zotter-Sorten zur Auswahl, die dann mit einer eigenen Verpackung versehen werden. Je nach Variante geht das schon ab einem Stück los. Für den „richtigen“ Einsatz gibt es Auflagen ab 50 oder 100 Stück – je nach Tafel.

Ein Beispiel dafür ist die Schokolade „Ein Stück Feuerbach“, eine Nuss-Schokolade. Sie wird unter anderem (und vielleicht auch nur?) im Organix Bioladen in Stuttgart Feuerbach verkauft. Hier kommt meine Kurzvorstellung und Verkostung:

Wie bei Zotter üblich handelt es sich um eine Bio-Schokolade, in diesem Fall mit einem Fairtrade-Anteil von 66%. Das Gewicht der gefüllten Schokolade ist 70 Gramm. Der Kakaoanteil beträgt 60% in der Schokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker, Kakoamasse, Haselnüsse (20%), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Mandeln (5%), Cashewkerne (5%), Butter, Magermilchpulver, Sojalecithin, Vollrohrzucker, Speisesalz, Vanilleschoten, Zimt, Kardamon, Sternanis

Endlich habe ich mal wieder eine Meersalzschokolade gefunden:

Anbieter: Klaibers Confiserie
Adresse: König-Karl-Straße 18, 70372 Stuttgart Bad Cannstatt
Menge: 100 Gramm
Kakoanteil: Mindestens 55%

Ideale Zutat für diesen Rotkohlsalat mit Schokolade.

Naschen und etwas Gutes bewirken liegt manchmal ganz dicht beieinander. Mit der Bioschokolade „Ick bin eene Berliner Tafel“ geht der Erlös des Verkauf an die Berliner Tafeln. Hier meine Vorstellung der Tafel als kleines Video: (mehr …)

Mit lovechock habe ich hier ja schon einige Varianten von „roher“ Schokolade vorgestellt, die mit zusagen. Nun habe ich im Bioladen einen Riegel ombar in die Hand bekommen und zum Test mitgenommen. Genauer die Sorte „BioLive Kokosnuss Schokolade“.

Dabei erinnert die ombar viel mehr an eine kleine Tafel. Auch wenn sie mit 38 Gramm sogar noch einen ticke weniger wiegt. Preislich lag die Tafel ebenfalls bei um die 3 Euro, sodass sich hier beide Hersteller recht ähnlich sind. (mehr …)

Neulich habe ich euch schon von einer Sorte „Original Beans“ vorgeschwärmt. Klar, dass ich mir da gleich noch eine weitere Tafel besorgen musste. Dieses Mal habe ich zur „Piura Porcelana 75%“ gegriffen.

Der Kakao stammt von einer fast ausgestorbenen Kakaosorte, der „weißen“ Kakaobohne. Sie wurde 2007 entdeckt und in einem Artenschutzprojekt im Norden Perus wieder angebaut. (mehr …)