Vor meinem Umzug, der heißen Sommerphase (da verschickt man keine Schokolade) und nach meiner angekratzten Stimme mit viel Verzögerung nun mein endlich mein Verlosungsvideo zu dieser Aktion: (mehr …)
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Verlosungsvideo der Schokoladenpakete
Samstag, Oktober 19th, 201370% Zartbitter von sana essence
Sonntag, Juni 2nd, 2013
Kommen wir zur vierten Sorte Schokolade von sana essence, die ich euch hier vorstellen möchte. Es handelt sich um die Tafel „Zartbitter“, welche einen Kakaoanteil von 70% aufweist.
Fangen wir mit den inneren Werten an: Auf der Zutatenliste finden sich nur Kakaomasse, Zucker, stark entöltes Kakaopulver und als Emulgator Sojalecithin. Ob man Letzteres wirklich braucht, darüber lässt sich ja vortrefflich streiten – mir persönlich missfällt es. Und warum das Kakaopulver entölt wird, erschließt sich mir auch nicht auf Anhieb. Aber es werden zumindest keine Aromen oder Ähnliches zugesetzt. (mehr …)
75% Tanzania-Kakao von sana essence
Sonntag, Mai 19th, 2013
Die dritte Sorte Schokolade von sana essence, die ich euch hier vorstellen möchte, ist die Tanzania-Kako mit 75% Kakaoanteil. Auch wenn es auf der Verpackung und online nicht klar ausgewiesen ist, scheint es sich dem Namen nach um eine Schokolade aus dem Kakao einer Plantage zu handeln.
So kommt die Schokolade auch wirklich nur mit Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und natürlichem Vanillearoma aus. Wer mich kennt, weiß, dass mir echte Vanille natürlich lieber gewesen wäre. Aber zumindest ist schon mal kein Sojalecithin enthalten. Soweit so gut, doch wie schmeckt die Tafel?
Vollmundig nach Kakao mit einer herben Ausrichtung aber ohne zu bitter zu schmecken, wäre meine Zusammenfassung. Ich nehme fruchtige Noten in dem Kakaogeschmack wahr. Nach dem Genuss tritt ein leicht raues oder trockenes Gefühl auf – aber nicht unangenehm. Insgesamt merkt man der Tafel an, dass es sich um einen besseren Kakao handelt, der einen runden und harmonischen Geschmack ergibt. Eben so wie es für eine solche reine Tafelschokolade sein soll.
Bezugsquelle: Onlineshop (zur Zeit nicht verfügbar)
Bittere Eis-Schokolade (sana essence)
Sonntag, April 21st, 2013
Am Wochenende findet in Esslingen bei Stuttgart das BleibGesundCamp an der Volkshochschule statt. Einer der Sponsoren dort ist sana essence, von denen heute eine große Sendung mit Lebensmitteln angekommen ist. Neben den Produkten für das Camp befanden sich vier Tafelschokoladen zur Verkostung im Paket. Die erste Sorte, die ich euch davon vorstellen möchte, ist die „Bittere Eis-Schokolade“. (mehr …)