Schokolade geht immer

Heute haben Paula und Jan Schokoalade verkostet. Ok, zugegeben, das ist nichts neues. Nur heute waren es viele kleine Täfelchen zum Verkosten für Chocri. Allesamt wurden sie von Lubeca hergestellt, einer Marzipanfabrik aus Lübeck. Die machen halt auch Schokoladen, die in diesem Fall aber nicht für den direkten Verkauf sondern für andere Hersteller als Grundmaterial gedacht sind.

Insgesamt haben wir 14 verschiedene Sorten getestet und bewertet. Um es vorweg zu nehmen: Sie haben jetzt alle keine überragende Figur gemacht, so eine echte gute Schokolade war nicht darunter. Aber einige sind als Rohmaterial zur Weiterverarbeitung ganz gut.

Bei chocri handelt um einen Schokoladen-Versender, bei dem ihr zukünftig eure eigenen Schokoladen-Kreationen zusammenstellen und online bestellen könnt. Mehr dazu könnt ihr unter der Idee zu chocri nachlesen. Wir glauben, dass das eine gute Idee ist und das man so aus den unten genannten guten Schokoladen leckere Sachen machen kann.

Hier ein kurzer Überblick über unsere Bewertungen:

Ganz ordentliche Schokoladen:

789 „Bio Dunkel“: Unser Favorit, sogar Bio und DLG-silber prämiert
722 „Ivory Coast 60%“: Etwas zu süß, schmeckt intensiv aber unspezifisch
750 „Travemünde“: Relativ süß, melonig
752 „Ratzeburg“: Leicht säuerlich

Mittelfeld

753 „Arriba 63%“ Eine der meistproduzierten Kakaobohnen, buttrige-/käsige Note, nicht uninteressant
735 „Stockelsdorf“ Erdige Note, droht aber leicht ins Muffige abzurutschen
754 „Rio Caribe 67%“ Bittertöne
727 „Fehmarn“ Dezenter Kakaogeschmack
729 „Dahme“ Waldig und bitter

Nicht geschmeckt haben uns

740 „Eutin“ Unrund, seltsam und holzig
742 „Plön“ Verraucht, erinnert an salziges, nichts für Vegetarier (hat Jan an totes Tier erinnert)
745 „Ghana 85%“ Zu bitter, kein Eigengeschmack, erinnert an gepressten Kako
770 „Dia Dunkel“ (Diätschokolade) Fructose schmeckt heraus, muffig
755 „Trinidad 72%“ Nur muffig und bitter, geht gar nicht. Flop der Serie!

Tags: chocri, lubeca, verkostung

This entry was posted on Freitag, August 1st, 2008 at 21:19 and is filed under Schokolade. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.